美味的减肥餐

1. 如何制作一盘顶级的炒饭?你心目中最美味的炒饭是什么样子的？
2. 《风味人间》里的哪一道美味让你口水直流？
3. 包子和饺子在减肥期间应该吃多少才适量？

如何制作一盘顶级的炒饭?你心目中最美味的炒饭是什么样子的？

大家好。我心中最美味的炒饭是辣白菜炒饭。

我生活在沈阳，沈阳西塔是朝鲜族集中居住的地方，我经常在这里买辣***，它可以当小菜吃，但是我更喜欢用它来炒饭，加上一些海鲜炒个饭非常美味。

辣***、剩米饭、鱿鱼、青豆、大葱、盐、鸡精、韩式辣酱、韩式粗辣椒粉、清水、烤海苔、鸡蛋、油浸金枪鱼罐头、食用油。

1、辣***用厨房剪刀剪碎；青豆焯水10秒，然后放到凉水中备用；大葱切细丝。
2、鱿鱼去除内脏、眼睛和牙齿，去皮洗净后切条，不要切太小。鱿鱼须可以用盐搓洗一下。焯水1分钟。
3、起锅烧油，放入葱丝炒出香味；葱炒软后放入金枪鱼翻炒1分钟；放入剪碎的辣***翻炒出红色；倒入焯好的鱿鱼继续翻炒1分钟；加入一勺（家用喝汤那种）韩式辣酱（调味），一勺韩式粗辣椒粉（调色），一点清水（因为加入辣酱和辣椒粉后会变干）炒匀。
4、关火（你没看错，是关火），倒入米饭搅拌均匀。尝一尝味道，我没有加盐和鸡精，大家可以根据个人口味添加。这样先拌好比直接炒省时省力，米饭不会因为一直受热太干。
5、开火，放入焯好的青豆，再撒点海苔碎，翻炒几下即可出锅装盘（可以先装到碗里，压实，然后扣进盘子里）。
6、另起一锅，烧油至130度（建议使用油温温度计），打入鸡蛋小火煎2分钟至蛋白凝固蛋黄半熟，上面的蛋白可以用勺子把油舀起来浇上去浇熟。
7、把鸡蛋放在辣***炒饭上，一道美味就完成啦。

【怎样才算顶级的炒饭？海胆炒饭一定要算一个】

要成为一盘顶级炒饭，当然材料必须首先是要最好的。

据说，皇帝炒饭，大米必须是泰国的进口香米，

泰国香米煮食时，米不吸水，所以会有香口弹牙的口感，跟用隔夜饭的口感是一样的，但又健康得多。

要用法国的泉水来做淘米水，要用每天早上刚产下的鸡蛋来炒。这样的材料加上适合的火候，这样的炒饭，一定是顶级的炒饭。

但普通人家，这样的材料和火候要求，似乎难度大了一点。换种材料，用海胆炒饭，味道鲜香、甜美，肯定也是一绝。

但海胆是必须要新鲜的。旧日友人曾带回一袋海胆黄，拿去饭店加工，结果海胆黄大约放置时间太久，开始发软自溶。勉强做了个蛋炒饭，上桌一看，非但没有发现海胆踪迹，且腥气扑鼻，可惜之极。

若是海胆新鲜，则不同。取新鲜的海胆黄洗净，去水后放入切好的葱姜蒜拌匀备用；

将菜心洗净切成碎粒状，鸡蛋1个打散搅拌，放入油锅中炒碎，取出备用；

锅中放入适量油，加热至五成热，放入拌好的海胆肉开始翻炒，炒成膏状后放入菜心和鸡蛋继续翻炒；

大家好！我是吉吉，一枚吃货🤗

炒饭的精髓在于米饭，配料只要你觉得顶级就可以啦！

米饭：刚闷好的米饭不适合做炒饭，米饭要闷的筋道，不要发粘，然后在冰箱内一夜，这样拿出的米饭比较颗粒分明，炒的时候也非常松散更入味！

给大家分享下我做的一份炒饭

所需配料：1枚鸡蛋 胡萝卜 土豆 鱼豆腐 大葱 油菜

所需调料：盐 十三香 鸡精 酱油 香油

制作步骤：先煎鸡蛋（用筷子搅动，颗粒比较小）放入配料翻炒，放入米饭翻炒，最后放入葱末芝麻即可

真滴非常好吃哦😋你快试试吧！

如何制作一盘顶级的炒饭?你心目中最美味的炒饭是什么样子的？

谢谢邀请。“一盘顶级的炒饭”，让我想起了周星驰主演的《食神》中那碗“黯然销魂饭”，一碗吃得让人感动落泪的饭。

斯蒂芬周（周星驰饰）是全香港最负盛名的食神，他狂妄自大，不可一世，被对手陷害，一夜间失去全部。但食神永远是食神，他为了重新夺回食神宝座，前往大陆，寻找神秘的厨艺学校。在最终决战的食神比赛上，斯蒂芬周以一碗黯然销魂饭征服了评委。

在《食神》电影中有一段让人印象深刻的对白：

“敢问***一生当中吃过最好吃的东西是什么？”

“这个问题要问你自己。”

史蒂芬周在最后才领悟出，世上最好吃的东西其实就是在他最不济、最落魄的时候那一碗能让他一阵温饱，加了蛋的叉烧饭。

他说：“根本就没有食神，或者***都是食神。老爸老妈哥哥姐姐，只要用心，***都是食神。”

“只要用心，***都是食神”。美食的真正意义是用心，做的人要用心，吃的人也要用心，这样才能畅快淋漓。像一段源自于爱的感情，是父母对子女的爱，或是夫妻、恋人之间的爱。

做法: 🎈1.藜麦50克放入烧开的水煮15分钟，煮出小胚芽后就熟了，控水备用。 🎈2.处理好的虾仁用料酒腌制5-10分钟备用。 🎈3.鸡蛋1个打散，锅里放少量油倒入蛋液炒熟，一两分钟即可，可以把鸡蛋用铲子切碎一点，盛出备用。 🎈4.秋葵一到两根，切成片。 🎈5.锅里放少量油，加入两片姜，再放虾仁翻炒，然后放入秋葵翻炒。姜片炒一会后可夹出，喜欢吃脆爽秋葵口味可在最后放。 🎈6.倒入藜麦炒，最后放入鸡蛋，加适量盐炒匀即可。 🌸几样非常营养的食材，经过最简单的调味与烹制，会得到一盘最健康的美味，有兴趣的亲可以试试噢！

《风味人间》里的哪一道美味让你口水直流？

和壹周君一样，执着地寻找着蟹黄拌饭现实版的胖友在哪里？《风味人间》上线后，又一个减肥路上的绊脚石出现了，这部由舌尖前两部导演执导的纪录片，在第一集就展现了20多种美食。

不过壹周君开心的是，又能满足视听之欲了。最初壹周君就是被蟹黄拌饭的视频截图所吸引去的。“略硬的雌黄，绵润的雄膏，双剑合璧，直指人心”这典型的舌尖画外音分分钟把人带入现场，金灿灿的蟹膏在充盈的油汁中闪着光。

比起过去的美食纪录片，风味人间的一大特色在于中西美食相对比的部分，比如西班牙火腿与中式“富贵双方”的对比。不得不承认，壹周君对于中式美食是偏爱三分的，传统厨师无比珍视的部位经过上方调和冰糖与蜜汁蒸制四个小时之后，咸鲜与甘甜齐聚，酥烂剔透，不让人垂涎三尺是不可能的。

再来看看内蒙古陈巴尔虎旗的奶桶肉，看着画面中刀锋行过后瞬间绽开的油脂，表面被熏黄的皮与皮下雪白剔透的羊脂，口水横流。一时之间食欲无法得到满足，只想冲到楼下点一份羊肉串解解馋。

最初听到[_a***_]非洲鸡这个名字，是让壹周君困惑的，这两个相隔十万八千里的地方怎么会有一种以它们命名的美食。画面中的师傅娴熟地揉抓着食材与调味品，被火炙烤着的鸡肉渐渐泛黄，微微泛焦。

其实非洲鸡是澳门独创的料理，新鲜的鸡腿肉混合着非洲香辛料在火上烧烤，此外还用到了印度的咖喱和香料、马来西亚的虾酱等调味料，可谓是一个大融合。

包子和饺子在减肥期间应该吃多少才适量？

科学饮食减肥方法，先要缩小你的胃容量。

虽然不充许吃面食，但可以吃饺子包子。包子饭量大的可以吃两个，饭量小的吃一个。饺子要吃你饱量的三分之二为好，一定要早晨中午吃，每天早晨中午鸡蛋和鱼类不能少。最好是自己做的馅，这样可以随意调理包子馅饺子馅，主要是韭菜馅儿为主。韭菜馅要鸡蛋，豆芽三样混合。韭菜营养丰富，又是良好膳食纤维，还有补肾降低血脂的功效。绿豆芽出含有维生素C，主要他的药用价值特别高，也有壮阳补肾的作用，是调理各个脏器消暑解毒，有软化血管降血脂之功效。绿豆芽在生成的过程中，把蛋白质分解成人更容易消化的氨基酸。所以减肥的人面食除饺子包子之外，尽量不吃面条，油饼之类为好。这些面食首先是容易把胃容量变大，给消化代谢增加负担，而且消化了就变成脂肪。
以上图示是典型的苹果型肥胖。这样的肥胖，心脏肝脏胰脏等都包裹着脂肪层。是心脑血管疾病和糖尿病的高发人群，也是典型坐办公室。缺乏锻炼敦促形是肥胖的原因之一，其主要还是男人过量的啤酒，和过盛的晚饭使胃逐渐变大。而导致胃的消化机制错乱，长期的过程中，使内分泌也失去平衡，导致整个消化系统的紊乱而至肥胖。所以对减肥来说缩胃是第一目标。
缩胃就是一定要少吃或不吃，在胃中沉积时间过长的食物。那就是淀粉类食物以面食为主，他主要是碳水化合物也是容易生成脂肪的物质。怎样测定你在减肥期间你的消化是否正常？正常消化每天必须排便一次，如果总有擦不干净的感觉。这证明你不是缺少膳食纤维，就是淀粉类面食吃多了。正常的便形应该是不软不硬发亮的***香蕉状，大便不成型也是消化不良的症状，黑色的大便是你沉积的宿便和毒素。缩胃的办法就是多吃高蛋白食物。如果你吃一碗面条却不如吃点瘦肉。一碗面条需要在你肠胃中代谢48小时，瘦肉类多吃鸡肉鸭肉牛羊肉，他们消化和代谢持续24小时。而且在胃中不占有太大的地方。特别是鸡蛋和鱼类是减肥人早晨和中午必不可少的蛋白食物。中午饭量大的可吃一碗米饭。减肥期的缩胃就是精中细做得吃法，确切的说就是每天早上和中午，必须吃到生命体征，各个器官所需的营养，又不能撑大肚子。为了增加饱腹感就有蔬菜和水果来不充，这也是晚饭的替代食物。如果能管住你的嘴在一个月的时间里，你会有明显的改变，继续你的科学饮食方法，养成良好的饮食习惯。减肥就是调理你的内分泌紊乱平衡你的消化代谢机制。减肥的朋友关注我的其他文章。