低卡食物用油炒

1. 小瘪花生米怎么炒？
2. 炒面用什么油？
3. 自己腌的白萝卜咸菜用油炒一下能吃吗？
4. 滑溜菜怎么炒？

小瘪花生米怎么炒？

炒花生米主要有二个方法，一个是油炒，一个是盐炒。

炒花生米主要有两点：（非常关键）

第一是在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；

第二是一定要在油还是凉的时候放入花生米。

之后看见颜色变金***就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）

说下二个方法：

第一个方法：油炒花生米：

冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色***，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。

第二个方法：盐炒花生米：

其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。

瘪花生米 香油 盐 白糖 姜 蒜

1瘪花生米顾名思义就是不好的花生，将瘪花生米用水泡发3个小时。

2将泡好的花生仁取出放锅中煮1个小时，品尝花生仁软糯就可以了。

3将蒜姜切末放到花生上 加盐白糖 香油 香醋淋热油搅拌均匀就可以吃啦。

蒜香浓郁 口口留香特别好吃。

炒面用什么油？

　　炒面用食用油。做法如下：主料面粉300克食用油两勺辅料香油一勺红糖适量果仁适量油炒面的做法步骤1.处理果仁，如果准备的果仁是熟的，只需要把较大的果仁弄碎。如果果仁是生的，要先炒熟。2.将黑芝麻、白芝麻、核桃仁准备好。3.面粉过筛，把面粉里的小疙瘩解开，呵呵4.干锅不放油，把面粉倒入锅中，用中大火干炒，一定要不停的翻炒。5.白色的面粉变成棕褐色，慢慢的会闻到麦香。6.倒入普通食用油两勺，每到入一勺油要炒一下再放另一勺油。7.再倒入一勺香油，不要觉得用香油炒面会腻，吃的时候一点都不腻，没有香油油炒面就不香啦！8.倒入已经处理好的果仁再继续翻炒三分钟后关火。9.炒好的面放在锅里稍微晾凉一会儿后倒入红糖，当然用白糖也可以啊.10.冲油炒面时，用温水先把面打湿，水不宜多放。11.用沸水冲调，调成糊糊，如果水不是很热，面糊有点泄的话，可以用微波炉高火微博一分钟。12.最后再加一点儿金糕条和葡萄干就可以了。

如果自己家做炒面的话，我觉得用的油，最好是用花生油，因为本身花生油就比较的香，用它把面炒熟后，味道比较适合，里边再加点核桃仁，或者是芝麻仁，冲炒面的时候，味道特别的好闻，炒面也好喝

自己腌的白萝卜咸菜用油炒一下能吃吗？

刚腌制不久的白萝卜咸菜亚硝酸盐含量上升，经过一段时间， 又下降至原来水平。腌制的时候，盐含量越低，气温越高，亚硝酸盐升高越快，一般腌制五至十天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，十五天后逐渐下降，二十一天就会回到正常值。所以，腌制咸菜都要让腌制度过高危期才会选择食用，也就是一般应在二十天后食用，不要因为心急而损害自己的健康哦。

滑溜菜怎么炒？

^_^大家好，我是美食学习者阿兴。很开心和大家一起讨论有关美食的话题，一起追随美食的诱惑。

滑溜菜品的特点是：色调 素雅鲜亮，口感滑嫩柔润，味道咸鲜香醇，营养丰富。

我给大家分享一道滑溜鸡片的做法：

准备食材：鸡胸肉 青椒 红椒 葱 油 料酒 胡椒粉 姜 鸡精 淀粉

第一步：把鸡胸洗净切片备用。

第二步：我们把青红椒切三角块，姜切片葱切花。