热乎的低卡食物

1. 食物热效应耗能最高是什么？
2. 什么食物最容易产生饱胀感，但是热量不高的？
3. 现在不能出门、外卖也进不来，有哪些简单、好做且健康的食谱推荐？
4. 一日两餐怎么安排既吃得饱和好又特省钱？

食物热效应耗能最高是什么？

在食物的热效应中，耗能最高的是蛋白质。食物热效应与进食量也有关，吃得越多，热能的消耗就越多。吃得快比吃得慢者消耗的热量高。吃得快时，中枢神经系统更加活跃，激素和酶的分泌速度快、量更多，吸收和贮存的速率更高，其能量消耗也相对较多。食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。现在比较公认的观点是，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。食物热效应产生的原因很多。摄食过程中，消化系统的运动，消化酶的分泌都会消耗热量。

同时，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，***人体产生额外的热量消牦，同时使体温升高。

人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。

营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。

蛋白质是在食物的热效应中耗能最高，它的食物热效应约占其热能的30%-40%。食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象，简单说，就是消化蛋白质相应动用更多的能量，从而将体内积存的热量消耗掉。

什么食物最容易产生饱胀感，但是热量不高的？

可以从基本的几种营养素去选择饱腹感强的食物，毕竟无论从减脂瘦身的角度、还是身体代谢的角度，都需要营养均衡，并且任何食物都不完美，多种类摄取，营养更加全面。

碳水化合物——简单一些的碳水饱腹感都不算强，比如白面包、面条、白米饭(相对)等，而复合碳水、升糖指数比较慢的食物饱腹感都特别强、更加有利于减脂。比如杂粮、全麦，如果早餐用燕麦片代替传统的白米粥，饱腹感会增强许多还有助于排便。

水果、蔬菜类的饱腹感都不强，但是纤维素和维生素是人体需要的必须营养。蔬菜中的根茎类，比如土豆、南瓜、山药、红薯、玉米等，是要算在主食里面的，也就是说，当这些食物出现在餐桌时，主食要相应的减少一些。而大部分水果的果糖含量很高，吃多了一样会碳水过多。一天控制在200-350g为宜。

蛋白质——蛋白质食物相对饱腹感都不错，鱼虾肉、豆奶蛋，除了液体之外，固体的鸡蛋、瘦肉都是饱腹感很强的食物，并且多吃一些不容易造成发胖，因为蛋白质的食物热效应比碳水、脂肪高出太多，也就是说，身体在摄入食物的同时就会消耗掉一部分的热量。

脂肪——优质、健康、并适量的脂肪会降低心血管疾病的风险，也有一定的饱腹感，但是不要摄入太多，比如橄榄油、椰子油、牛油果、坚果、肥肉。

一般来说，最常规、最适合大众减脂的三大营养素比例在碳水化合物45-55％(包括主食、蔬菜、水果以及碳水含量高的食物)，蛋白质20-30％，脂肪要少一些。而最合理的摄入热量就是基础代谢或者比基础代谢稍微高一点的范围。这样不会吃撑、也不会挨饿、有利于控制体重。

首先你要明白你要吃饱腹感强的食物的目的是什么？看到你在意热量高不高？你应该是想通过饮食来进行减脂塑形的对吧？

减脂核心是需要做到以下三点：

合理饮食、科学锻炼和规律作息时间（这3点非常重要！非常重要！）。

饮食：

（饮食营养均衡比单一的吃低热量、饱腹感的食物更重要）

早餐——鸡蛋+燕麦+牛奶（煮蛋器建议准备一个）

上午加餐——一个水果（目的：减少中午暴饮暴食）

中午——主食正常（尽量选择低GI的主食，比如糙米饭、紫薯等）， 多吃蔬菜和优质肉类（鸡胸、牛肉、鱼等）。如果在食堂吃饭，一般油会很多，所以最好准备一碗热水，吃之前把油刷一刷。

下午加餐——3-4点加餐水果或者全面面包（目的：为训练提供能量）

晚餐——相比中午，主食尽可能减少，优质肉和蔬菜正常摄入。

现在不能出门、外卖也进不来，有哪些简单、好做且健康的食谱[_a***_]？

现在不能出门，大多数人都自己下厨，自己做的饭吃得放心。这里分享几个菜单，给大家参考一下，安排每天的菜品，练练厨艺！

第一：板栗烧鸡

热油放姜片，蒜片，干辣椒爆香，放鸡块煸炒。加入盐，糖少许，料酒，生抽老抽，耗油调味，翻炒入味后加入板栗仁。加水盖盖转中小火，焖煮二三十分钟，出锅。

第二：土豆排骨

排骨冷水下锅，放姜片料酒焯水后捞出洗净。热油放姜片，蒜片，爆香，放排骨煸炒。加入盐，糖少许，料酒，生抽老抽，耗油调味，翻炒入味后加入土豆块，加水盖盖转中小火焖鸭二十分钟，出锅。

第三：红烧带鱼

带鱼先裹粉下油锅炸一下，捞出备用。热油放姜片，蒜片，放入炸好的半成品带鱼翻炒，倒入提前调好的料汁（料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，盐，糖，小半碗水），翻炒均匀，盖盖焖烧3分钟出锅。

第四：香菇炒肉

热油放蒜片爆香，放猪肉煸炒变色后加料酒，生抽调味。放入切好的香菇翻炒，加盐，糖，生抽，耗油调味，快出锅时，淋入少许水淀粉勾芡，出锅。

第五：白菜炖豆腐

简单的食谱有很多，比如煎鸡蛋了，发法很简单，把鸡蛋打进盆里，朝一个方向搅拌，搅拌好后，里面撒上葱花（葱花稍多些），热锅烧油 油稍多点，油温起来，把鸡蛋均匀的倒入锅中，像摊饼那样，煎至两面金黄， 盛入盘中，趁热快速淋上厨邦味极鲜生抽，(生抽用别的牌子也可以)，端着盘子，轻轻给他抖一抖，使生抽能均匀的流入煎鸡蛋中，记住，全程不加一粒盐，这样做出来的煎鸡蛋鲜香可口，令人垂涎三尺[呲牙]

还有干豆腐蘸酱，食材需要有干豆腐，黄瓜，香菜，葱，生菜，香其酱（或者别的牌子的酱），为了卫生，把香其酱快速的在沸水里焯一下水，速度一定要快，捞起干豆腐，控干水分 ，把香其酱铺好，均匀的抹上大酱，这时候往里面加葱，香菜，生菜……任何自己喜欢吃的小菜都可以，给它紧紧的朝一个方向卷起来，这样简单方便，营养美味的干豆腐卷菜就可以享用了[害羞]

你好，我是琛石，很高兴回答你这个问题：现在不能出门，外卖也进不来，有哪些简单好做且健康的食谱推荐。

今天我给大家推荐一道酸奶酪，用料：大枣3颗，核桃仁若干，熟花生仁若干，葡萄干一勺，奇异果一个黑芝麻少许，200毫升酸奶。拌匀即可。操作时间3分钟，健康美味，百吃不腻。希望我的回答能给你带来帮助，谢谢。

不能出门就自己捣鼓美食吧，做一个家常版的酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道开胃菜，且土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，淀粉含量对其他主食也会低很多。

【酸辣土豆丝烹饪步骤】

食材准备：土豆1颗；

配料准备：蒜、线椒、干辣椒切块；

第一步：土豆切丝；

第二步：土豆丝泡水30分钟去淀粉，期间换2~3次水；

第三步：热油，放入蒜、线椒、干辣椒煸香出香味，放入土豆丝；

第四步：不断翻炒土豆丝，使其受热均匀，然后加入盐，醋；

我是园子，很高兴来回答这个问题。

现在不能出门，外卖又进不来，有哪些是简单，好做，又健康的食谱呢?

我的坐标武汉，这段时间因为疫情的关系，物资没有以前丰富，不能出门买菜，只能团购一些普通菜，而且品种很少，有菜苔，包菜，土豆，红萝卜，白萝卜，大蒜，青椒，花菜，藕等，肉也偶尔买得到，都和以前略微贵了，所以不想简单也只能简单了。

我家尽量都拣简单好做的弄，因为肉菜买得少，所以做的菜都不复杂。

早餐：炸个花生米，炒点榨菜丝，清炒个红菜苔，搭配小米粥(或红豆粥），有时炸个粃粑，下点面条。

中餐：腊肉炒花菜，青椒炒蛋，酸辣藕丁，有时是炒土豆片，粉蒸肉，大葱炒鸡蛋，等等，主食配红豆饭，或者玉米碎饭。

大家觉得这食谱里的菜简单，好做，方便吗?欢迎评论区留言谢谢。

晚餐：尽量简单方便点，有时炒花饭，有时吃点馒头，有时吃点煎饼，有时搞点葱油拌面等等换着吃。

一日两餐怎么安排既吃得饱和好又特省钱？

大家好，我是小厨爱美食，很高兴能回答这个问题！

从疫情以来，我家就由原来的一日三餐改成一日两餐了，因为早上起的晚，吃三餐有点吃不开了。

我家早餐一般就是吃打卤面、小馄饨、炸油条配点豆浆等，做法简单，营养全面，成本也低。

晚餐呢，基本就是三菜一汤，两个素菜，一个荤菜，这样营养搭配丰富，还能控制费用，一举两得！

下面就分享一下油条的做法吧！

1、300克面粉，6克泡打粉，3克小苏打，20ml食用油加水和成比较柔软的面团。

2、盘子里刷油，把面团放盘里，表面也刷上油，用保鲜膜封好，放冰箱里冷藏一晚。

3、早上取出面团，不要揉面，直接放案板上按扁，切成大小合适的段。

4、油温5成热，下去面段，保持小火炸，炸至表面金黄捞出即可。

下面是我做的早餐和晚餐的图片，原创的，请大家参考评论！谢谢大家！

1、晚上回家买好第二天用的菜，我家买菜一般去附近的超市买会比较，因为会有特价菜，偶尔也会有不错的水果，附近没有超市的话直接在菜市场买也是可以的。一个人生活买菜省钱的秘诀就是买的量少一点，种类丰富些，自己够吃就行了。

2、准备工作

晚上回家自己做饭的话，要炒菜煮饭需要的时间比较久，所以弄完吃完太晚了也不太好，建议买些挂面或者速冻食品回来，晚上随便搞一下就可以吃了，最重要的是学会蒸面食。蒸面食其实也不难,买袋发酵粉,和面时按照说明放,活好面之后,放一段时间……步骤太多，我就不说了，自学吧！不过多做点，放冰箱真的特别方便。我最喜欢米饭配炒菜。如果你怕费时间,可以提前把米饭蒸好,回到家热一下就可以直接吃了.要学会做一锅出。什么是一锅出呢,也许你吃过煲仔饭,做法类似吧,把菜先在锅里用油盐炒一下，各种菜，炒好盖上饭。吃完后把买回来的菜洗干净切好放冰箱，这样明天早上就可以直接炒了。

3、早午餐

早上自己煮面条或疙瘩汤。可以自己买几把挂面,买袋面,早上起床后,煮点面,或者做点疙瘩汤,...早上炒完菜可以顺便连早饭一起吃了，然后准备好中午的便当，如果早上不想吃饭，也可以把菜留到晚上……

对于我们这种拿着低薪一族的普通老百性，面对物价全面暴涨的情况只能***用“精打细算”来面对。控制开资，一个家庭每天最大的开资莫过于一日两餐了。所以我们要从伙食开始着手，但饮食影响健康，所以我们也不能麻木的省，我们的目标既要追求营养又要追求省钱的美食。

以下介绍几款既满足省钱又能满足营养的美食：

1.蒸滑蛋（国民菜）

材料：三颗鸡蛋、一碗水、盐、油、酱油

盘里放油、盐打上三颗鸡蛋再放清水随同一方向搅拌，搅拌到没有凝结状，开水入锅蒸8分钟，蒸好后撒上葱花、和酱油。

这道美食成本不到三块钱

鲫鱼饭：

材料：鲫鱼、葱花、姜蒜、盐、油、酱油、节瓜

起鱼肉切片放油、盐、酱油、姜蒜腌制20分钟，用电饭煲煮饭、等饭煮干水份放鱼片等电饭煲煮到自动跳闸。

还有鱼骨我们也要充分利用起来

一天只吃两餐，那就和吃什么，吃饭的时机，以及自身体力消耗的程度密切相关了。

首先，我们讨论吃的时机与体力消耗问题：

通常来说，我们体力消耗较多的时间段，是从上午10点开始一直到下午5点左右，根据体力消耗的走势，建议将吃早饭的时间调整到10点，午饭时间订在下午的2点，这样子可以科学的保证自身能量摄入能补充消耗的体力，这两顿结束后，就是休息时间，每天保证在8点前睡觉，最大化减少能量的消耗，如果撑不住，可以吃个苹果过度一下。

其次，就是吃什么的问题了：

1.早餐一杯温开水，暖胃，玉米加麦片，妥妥的饱腹感，高营养，制作简单成本低。

2.中午必须好好吃顿饭，如果可以自己动手的话，最好是面食为主，配上一至两个鸡蛋，营养又健。康，超市买袋面，够吃一段时间了，如果煮的面吃腻了，可以考虑下炒面，拌面，凉面等等。

加油，困难的时候谁都有，度过这段时间，后面大餐任你吃[机智]

你好，俗话说：民以食为天，而人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。我们都知道，一日有三餐，这也是科学合理的饮食安排。在国内大部分地区基本都是一日三餐，尤其是在城市里，有不少人甚至还会一日四餐，在晚上了还会出去给自己加餐——吃夜宵。

既然提问了一日两餐怎样合理安排，那就分析一下。

既然吃两顿，那只能免除早饭了。现在很多年轻人都不吃早饭。（起不来嘛） 而早上饥饿感比较低，容易抗过去。

1、午餐最佳时间段12：00-13：30：午餐不同于早餐，午餐更注重热量。午餐食物更多样化，菜肴上要以素菜为主同时搭配一些荤菜，主食是午餐必须要吃的，粗粮搭配细粮是最健康的主食，而且午餐不只是营养方面，还要注重量，因为午餐是乘载一天身体消耗最重要的饮食，要吃饱。

2、晚餐最佳时间段18：30-20：00：晚餐方面最好选择一些低热量、饱腹感强、富含膳食纤维的食物。比如粗粮、果、蔬，切记千万不要不吃晚饭。因为晚餐之后离下一顿进食需要10多个小时，胃承受不了

省钱减少吃饭是不可取的。 这是饮鸩止渴。 要牢记这段艰苦的日子，希望早日熬出头。