C0f3d30c8 发布于2024-07-28 10:15:39 低卡饮食 89 次
20斤。可以到超市买一些包装的肉串,如牛肉,羊肉,鸡肉串的,平均每人每样3到5串,再买一些豆腐串,蔬菜比较便宜,买一些韭菜,茄子,玉米,生菜(配肉串吃,不油腻),最后一定要买些雪梨,因为烧烤热气,必须得吃些雪梨降降火。
可以买很多东西,因为真正吃过烧烤的人都知道,其实吃的是乐趣,能吃的很多的人不算多。
烧烤毛利润一般在50%左右。
因为烧烤食材成本相对较低,但因为烤制需要一定的人工、场地、设备等成本,所以毛利润一般在50%左右。
值得注意的是,毛利润仅仅是指收入与成本的差额,并不包括其他费用和税金等,所以实际利润可能会有所下降。
对于烧烤店主而言,还需要考虑其他方面,如员工工资、租金、设备维护等费用,才能进行实际的盈亏分析。
烧烤的毛利润应该是50%左右。经营烧烤的首要前提是一定要保障肉的品质和味道。牛,羊,猪肉一定要选质量好达标的,烤的肉串味道才会好,利润会在40%以上。其他的下酒小菜花生、毛豆,拍黄瓜也一定要干净卫生味道好,这些利润都超过50%,最后还有酒水这一块,利润更是可观的。
1.如果想要知道一个店的利润多少,就要先知道投资成本,烧烤店的投资成本大概是5万到10万元之间。
如果按照烧烤店一天的人流量是50人的话,平均消费是30元,那么一天的营业额就是1500元钱,一个月的营业额就是4.5万元左右。烧烤店的毛利率大概在百分之40到百分之50的样子,那么烧烤店的月毛利润就是2万元左右。
烧烤炉、碳、烧烤网、锡盘、刷子、竹签、刀,这些是烧烤必备的工具;餐具方面,碗、筷子、杯子、纸巾,也是必不可少。想要就餐环境舒适,最好要带上桌子、椅子、餐垫、帐篷。另外,水也是要备一桶,洗手洗东西用得着。烧烤工具准备好了,当然要购买烧烤食材。
烧烤材料清单:
1、工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀(不要太小,可能用来切切肉)、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2、调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱 这个看自己情况选择,但是盐和油必带,你如果自己在家把荤菜去腥处理好后,酒啊葱蒜就不用了。
3、食品:
荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、里脊、各式鱼丸肉丸、鸡珍、鸡心、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、小镘头、年糕、面包片、生菜(生菜包肉)等
水果:香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等 切好过去更方便。
4、饮料:喜欢什么带什么,建议带矿泉水,不仅可以喝还能洗洗手,如果你们选择的地方缺水。
有些东西可以自己在家弄好的如清洗蔬菜,切片等最好做好,可以减少很多麻烦。
烧烤食材清单包括素食:玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、花菜、香干、蘑菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。荤菜:香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、鱿鱼、黄花鱼、虾等。调料:调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然粉等。水果、饮料:可乐、果汁、矿泉水、凉茶、啤酒等。
外出烧烤必备烧烤食材清单 烧烤食材清单
烧烤的工具主要有:打火机、烧烤铲、木炭、毛刷、水果刀、锡箔纸、助燃剂、烧烤叉、网架、烫伤药(以防万一)、餐具、垃圾袋、扇子、剪刀、折叠桌子、板凳、餐巾纸等。
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