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1. 为什么一些人要每天喝黑咖啡？

为什么一些人要每天喝黑咖啡？

喝咖啡就像喝茶是一样的，有的人喜欢喝绿茶，比如龙井，有的人却喜欢喝红茶，比如正山小种，单纯的个人喜好吧，但也有一部分人喜欢喝喝咖啡，黑咖啡直接用咖啡机萃取，不加任何的糖，牛奶，奶油等，黑咖啡也最能体现咖啡原始香甘醇酸苦的味道。

黑咖啡的品质要和咖啡豆的产地，还有烘焙咖啡豆的技术有直接关系，好的咖啡豆加上好的烘焙程度，那么萃取后的黑咖啡味道才会浓郁醇香，黑咖啡的主基调是苦，夹杂着酸和微弱的甘甜。所以品尝黑咖啡也是一部分咖啡爱好者的执著所在。

另外喜欢喝黑咖啡的人往往是注重黑咖啡对人体的功效，黑咖啡历来被称为"健康使者"，它对健康有很大的帮助，比如说含有的******中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率;能使肌肉自由收缩，可提高运动功能，促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。现在很多女性也很喜欢喝黑咖啡，因为有关研究表明黑咖啡能瘦身减肥，服用最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促进脂肪燃烧，从而使体重下降，但是黑咖啡含有***较多，所以每天喝一杯咖啡对身体还是很好的，凡事过犹不及。

为什么一些人每天要喝黑咖啡？

我就属于这其中的一个。咖啡属于一种“舶来品”，并不是我们国内的传统饮品。随着各种大小咖啡馆越开越多，人们对咖啡的了解和喜欢也与日俱增。不爱咖啡的朋友可能会觉得咖啡就是一个苦味，这种苦苦的玩意儿究竟是怎么得到了那么多人的喜爱呢？

我相信大多数朋友最开始接触咖啡都是从速溶开始的，我也不例外，那个时候还在读书，为了应付繁重的学习任务，需要一些能让我保持清醒的饮品，说到提神，基本首先想到的就是咖啡。

当然，最开始喝咖啡可以保持清醒，甚至根本睡不着觉，半夜都还特别活跃。渐渐，***也有耐受的问题，喝的多了，一杯两杯也都根本起不到什么作用，可是习惯已经形成了。

从最初的喝速溶，慢慢的就知道速溶其实并不那么健康，也不那么好喝。跟多数咖啡爱好者一样，当然是觉得喝现磨最棒啊。

于是，家里就不断的开始添置各种制作咖啡的器具、工具，咖啡也是一个“超级大坑”，可玩的也太多了，渐渐会觉得就喜欢制作咖啡的这个过程。我自己很喜欢用虹吸壶来做咖啡，从烘生豆到磨豆再到萃取，虹吸的萃取过程很有意思，用酒精灯慢慢加热，看水位慢慢上升，看咖啡液体的徐徐落回下壶，是非常有仪式感的一个事情。

所以一天要是不来上这么一回，都感觉浑身不得劲，反而是做咖啡的过程更重要，是紧张的生活中一点点忙里偷闲般的愉悦。

不少咖啡爱好者应该都经历了从速溶到现磨，从奶咖到单品这样一个过程，最开始会觉得黑咖啡苦，难以下咽，喝得多了，就能品的出来每款咖啡豆不一样的风味。加奶加糖会掩盖它自身的风味，所以不少咖啡老饕们都选择喝单品黑咖啡。

我就是喜欢黑咖和浓缩咖啡的人（不加糖不加奶喝咖啡的）。每天早餐喝2-4杯（浓缩的杯子）。已经成为习惯了。喝咖啡是一种享受。一般早上起床吃早点5-6点左右喝二杯。大约9点左右去健身房前再喝二杯。第一杯是自己家打的浓缩咖啡。第二杯是在西班牙喝的。第三杯是意大利的浓缩咖啡。下午晚上绝对不喝咖啡。以免影响睡眠。

以前是习惯，如今是续命。

当年高三之时（2000年），学习任务重，差不多天天熬夜。就让我妈给我买咖啡。别人家，买的都是雀巢，就是一大盒里面有十小袋的那种。也怪自己没跟我妈说明白，我妈就看着超市里有款咖啡在有活动，买一大盒，赠送个小咖啡杯。然后，我妈继续发扬她“餐具都要配套入手”，坚持让我给她凑上八个同款咖啡杯。为了不违抗母命，生生喝完了八大盒。这款咖啡，就是那纯纯的浓缩黑咖啡，没糖没奶，纯咖啡粉。后来，八只杯子，给我老妈给回来了，我终于可以喝下雀巢了。问题来了，从此这种加糖加奶精的咖啡，喝不进去了，而且一点提神效果都没有了。所以，从此，只喝黑咖啡了。再后来，有条件了，就自己磨豆子，泡咖啡。工作后，每天上午不来两杯，就跟没睡醒似的。

我妈家，到现在还有五个当年赠送的咖啡杯。

忘了我是从什么时候开始喝咖啡的了，不过应该不是从黑咖啡开始的，应该还是从卡布奇诺拿铁那些奶啡开始的。后来因为我对牛奶的消化不是很好，喝了胃不舒服，而且本身也不喜欢甜的，所以渐渐就只喝黑咖啡了。

当然黑咖啡首先是非常实际的提神醒脑功能，这属于硬实力，有时候真的是早上起来昏昏沉沉的时候，一杯黑咖啡下去你就能感觉到脑袋里的各种思路条条清晰各自归位，这功能基本是高度集中精神高效工作的刚需。

嫌夏天煮咖啡太热用的冷萃壶，晚上放冰箱，第二天一早喝刚好

当然，对有些人来说，喝咖啡也远不止于喝咖啡。就像《父母爱情》里葛老师问安杰喜欢喝咖啡其实是喜欢什么？安杰说的，喜欢的是喝咖啡时的那种氛围和心情，拿出精美的杯具，慢慢去煮一壶咖啡，让咖啡香弥漫，然后悠悠坐下，细细去品……这样喝的咖啡，不是为了吃饱，不是为了解渴，甚至都不是为了提神，而只是享受去做这件事情的过程。生活中还有这样的时间与心情去做这样一件事情，本身就是值得庆幸的。不过其实这种情况基本上属于咖啡还不是日常消费的阶段，所以它不是生活琐碎，而是让你去感受琐碎之外的心情。

摩卡壶直接煮出来的，直接喝也可，加水也可。