C0f3d30c8 发布于2024-07-17 07:18:51 低卡饮食 95 次
海带是一种可以食用的藻类。所含的热量并不高。100g海带中含有碳合物在3.0g。给人体提供的热量大概是16大卡。还含有蛋白质。丰富的矿物质和维生素。可以凉拌,还可以做汤食用。
海带结的热量较低,生活中见到的海带结常分为湿海带结和干海带结,100g干海带结的热量为103kcal,而每100g湿海带结的热量仅14kcal,属于低热量低脂的食物,所以减肥期间可以适当食用。
好处1.补钙2.美味3.易消化,4开胃,5口感好,6.容易煮熟7.物美价廉8,容易烹饪9容易运输,10容易保存
坏处1.清洗困难,2容易受潮。3不会煮也很难吃,4容易被忽略。5气味有人欢喜有人不喜欢的,6海浪急时去***摘也有危险,7,好吃也不能多吃,因为凉性的,多吃也对胃不好,8,有时候吃海带结清洗不干净也有沙子9要保存好,不然也会容易变质危害身体,10海带偶尔吃就好,吃多了也不喜欢!
物美价廉,吃得舒心。
2 来自大海,让人充满遐想和希望。
3 外形跟面条一样,多吃可以更耐心。
4 颜色深重,质地却轻薄,让人有亲近之感。
海带,又名昆布,属于食用藻类。吃海带的好处是它富含多种营养成分,如维生素、膳食纤维、矿物质及微量元素,尤其是碘含量高,是人体碘的重要来源,具有较高的营养价值。但如果是过量吃海带或特殊人群吃海带也可能有坏处。
泡发好的(新鲜的更好)海带,切成细丝放清水里,加入适量的醋水开后煮五分钟捞出。
煮好的海带直接凉拌,凉拌汁的做法很简单,蒜泥,辣椒油,醋,盐,一点白糖(提鲜),鸡精搅和匀浇入海带丝拌匀即可。在这里说明一点,醋和蒜泥比平时拌菜的量大一些。完毕。
海带熟食加工,一般都是先要彻底清洗掉附着在上边的泥污和坏叶~,再切丝后,起锅在开水里煮,不煮的话吃起来很难咀嚼,煮软后从锅里捞出来凉到篦子上,再进行放调料、盐、酱油,因海带属于寒凉食物,在拌制时适当多加姜粉和花椒粉,喜欢吃辣的可以放辣椒面,再泼热油拌匀。
首先选取厚而成卷干海带,先在水中浸泡12个小时泡透洗净,然后下锅,加入葱、姜、花椒、料酒煮2个小时,捞出凉水。
用刀把海带切成0.5厘米宽的海带丝,把适量切好的海带丝放入煮肉锅中,小火炖2个小时,让肉味浸入海带中,煮至软烂,最后在锅中闷30分钟,这时香气扑鼻软烂的海带做好了。
是因为海带上有藻胶酸,它有浓稠的高粘滞性,想要去除它的话只需要在烹饪海带之前用清水冲洗、浸泡海带即可。海带内含有丰富的铁,我们在食用它之后不可喝茶或是吃酸涩的水果,以免影响铁的吸收。
海带是一种大型食用藻类,它可以用来凉拌、炖汤,许多人在用海带炖汤的时候都遇到过汤中有粘稠物的情况,并总是以为这是海带变质了便将海带汤都泼掉。
因为海带属于藻类食物,其中含有大量多糖,多糖是膳食纤维的一种。市场上售卖的海带都是剪断的,浸泡或蒸制时,多糖里的蛋白质从破损的截面溶解到水里,就会出现起泡的现象。
因此,起泡的海带可以放心食用,如果把海带洗干净,水泡就会少些。
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