低卡的调料

1. 麻酱面皮的家常做法？
2. 如何做拌茄子？

麻酱面皮的家常做法？

准备料包一份，买来的干面皮用热水泡开泡软需要8分钟，控水放入盘中加蒜碎、胡萝卜黄瓜丝和香菜，按个人口味再加点香醋，调拌均匀后就可以吃了。

准备麻酱面皮一包，胡萝卜半根，胡萝卜黄瓜镲丝，将买来的干面皮用热水泡开泡软需要8分钟，控水放入盘中加蒜碎、胡萝卜黄瓜丝和香菜，按个人口味再加点香醋，调拌均匀后就可以吃了。

首先在温水中将面皮浸泡一下，泡软后放到热水中煮开过凉，然后加入自己喜欢的配菜，黄瓜丝、豆芽、豆腐皮、花生米，然后加入麻酱、加入辣椒面、倒入香油、香醋、味达美调鲜，非常的爽口下饭。

一、准备食材

荞麦面皮饼 2块 、 香辣花生米 50克 、 黄瓜 1根 、 香菜 1根 、 麻酱 100克 、 生抽 2勺 、 米醋 1勺 、 盐 适量 、 凉白开 适量

二、做法步骤

步骤1，准备食材。

步骤2，荞麦面皮用开水泡5分钟。（我用的这种荞麦面皮是方便速食免煮的，只要开水泡5分钟即可食用）

步骤3，黄瓜切丝，香菜切小段。

步骤4，麻酱50克，加入2勺生抽酱油和1勺米醋，还可根据个人口味加入适量盐和辣椒油。

步骤5，搅拌均匀。（如果麻酱是很干的那种再加入适量凉白开搅拌均匀）

步骤6，泡好的荞麦面皮过一下凉开水口感更好。

步骤7，浇入调好的料汁。

锅中加入适量油，加热后加入蒜末和辣椒油，翻炒均匀。

4. 关火后加入调好的芝麻酱汁，搅拌均匀。

5. 取一个碗，加入适量芝麻酱调料汁，加入适量热水，搅拌均匀，成为面汤。

6. 将煮好的面条放入面汤中，加入适量香菜末和花生碎即可。

如何做拌茄子？

食材：茄子两条、大蒜、小葱、小米辣、香菜调料：2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺零卡

做法：

1茄子洗净放锅上蒸20分钟，蒸好的茄子撕成条。

2低卡凉拌汁：2勺蒜泥、1勺葱花、1勺香菜、半勺小米辣、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺零卡糖，搅拌均匀。

3凉拌汁码在撕好的茄子上，抓拌均匀即可。

制作步骤：

1. 将茄子洗净，切成约5厘米长的段。

2. 将茄子段放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直至茄子变软。

3. 在蒸茄子的过程中，将大蒜剁成蒜末。

4. 准备一个大碗，加入生抽、醋、糖、辣椒油（如使用）、香油和蒜末，搅拌均匀，制成调味汁。

5. 将蒸好的茄子放入大碗中，用筷子将茄子撕成细条，使其更好地吸收调味汁。

6. 将撕好的茄子与调味汁充分拌匀，让茄子均匀地裹上调料。

7. 加入适量的盐调味，根据个人口味增减。

8. 撒上香菜末和芝麻（如使用），拌匀即可。

9. 将拌好的茄子放入盘中，即可享用。

原料：茄子、蒜、豆瓣酱、轻盐酱油、米醋、花椒油、蔬之鲜、辣椒油。

做法步骤：

第1步、材料就这么简单，能吃辣的可以加一两根辣椒一起拌。

第2步、茄子洗净切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。

第1步、原料准备好；

第2步、茄子洗净去头尾，切条状，浸入醋水中10分钟防止发黑；

第3步、把茄条均匀码上盘中，放入蒸锅大火蒸至茄条熟，约10分钟

第4步、蒸茄条的同时，取一碗，调入白糖、香醋、生抽、鸡精和盐，试下味道够不够；

第5步、把茄条换入大碗中，这样便于调味，不换也可以的；