减肥餐教程土豆泥

1. 减肥的人土豆要怎么吃？
2. 蒸土豆能做减肥的主食吗？
3. 土豆当主食，每餐吃多少量比较合适？怎样做好土豆呢？

减肥的人土豆要怎么吃？

减肥的人也可以吃一些土豆泥的，但是在晚上的时候并不建议吃太多的土豆泥，因为土豆当中的淀粉量也是比较高的，如果在晚上的时候吃的太多，很容易引发消化不良或者是导致肠胃不舒服的情况，在减肥期间也不能够过度的节食，不然也会出现消化道问题。

蒸土豆能做减肥的主食吗？

感谢邀请。

蒸土豆可以作为减肥的主食食用，而且很适合减肥食用哦！

相对于我们日常经常吃的主食，如白米饭，精白面食、面条来说，土豆可能是更适合减肥时代替这些食物的主食类。白米饭、面食等，在出厂前都会经过更多加工过程，在这些精细的加工过程中可能会损失大量的麦麸成分，随之而损失的是大量膳食纤维（高的可以高达80%），还有部分矿物质和维生素成分，特别是维生素B族，所以，我们日常吃的米饭、面食大部分是淀粉，而营养成分流失较严重。

这个时候土豆的优势就体现出来了，因为土豆类的粗粮薯类食物从地里挖出来洗洗就能料理了，不会经过过多精细的加工处理，因此保留的营养成分也是更多的，其中的膳食纤维就不用说了，十分丰富，而且土豆中还含有丰富的矿物质和维生素成分，能够弥补日常主食中损失的营养。土豆也是一种低脂食物，淀粉类含量比红薯少，热量也更低，而且土豆口味好，口感也有很多人喜爱，是一种很好的代替主食食用的薯类食物。膳食纤维丰富的时候能够减缓消化速度，因此我们对于糖类、脂肪、胆固醇的吸收速度会减慢很多，可以达到让餐后血糖更平稳的效果。平稳餐后血糖对于减肥来说是有利的，因为如果短时间内爆发出大量葡萄糖能量的话，细胞一时半会儿无法完全利用，就会在胰岛素的作用下先储存为糖原，而糖原是在我们缺乏能量时会再次转化为葡萄糖供能，但如果我们的能量一直维持相对充足的状态，最终糖原可能会转化为脂肪被囤积起来。

如果我们能够减缓葡萄糖的吸收速度，则糖原的生成就会受到抑制，而长时间来说会有更少的糖原会被储存为脂肪，因此对减肥有利。

另外，膳食纤维由于能够减缓胃排空速度，因此也能提供更好的饱腹感，让我们能够更好控制食欲，免于摄入过多额外热量影响减肥。不过，虽然土豆作为主食很好，但也并不是多多益善的，土豆中也富含淀粉，淀粉最终分解为葡萄糖，如果过量食用，葡萄糖的总量会较多，最终也很有可能会转化为脂肪囤积起来。每一餐150~200g为宜，大概就是两个中等大小土豆的量。

减肥的核心在于能量负平衡。要是仅仅从此角度，不管你吃什么 只要少吃达到减少摄入的目的，就可以减肥。同时要注意的是，这些淀粉类食物不能完全替代主食，最佳的方法应该是淀粉类食物和精致碳水化合物结合（米、面类食物）结合。

土豆这类淀粉含量较高的食物，热量确实比较低，更加适合减肥。跟土豆比较类似的还有山药、芋头、地瓜，南瓜、莲藕等，这些食物都可以在减肥中参考来食用，建议不要只单一的吃土豆，不然很有可能导致营养摄入不足。我们三餐每一餐基本上都要有蛋白质、纤维素、碳水化合物，缺一不可。这个顺序就代表优先级。

1、蛋白质上我们可以选择鸡蛋白，鸡胸肉，瘦牛肉，鱼虾。豆制品也可以凑合。绝对不碰猪肉、内脏、皮、肥肉。烹饪推荐水煮、橄榄油快炒或者水煮后橄榄油凉拌。

2.纤维素就是指各类蔬菜水果，如、西红柿黄瓜，白菜、苹果等。水果只在中午以前吃！不要选择糖分太多的水果！

3.碳水化合物优先选择粗粮，杂粮等低GI值食物比如番薯，芋头，土豆，杂粮饭等。同时不要忘了米面协调搭配。

首先，可以肯定地回答主标题问题，蒸土豆可以作为减肥的主食，关于副标题“蒸土豆减肥效果如何”，不敢妄断，这取决于多方面因素。

一句话告诉你，相同质量的土豆与常规的白米饭、馒头相比，提供的热量要少的多，替代主食没问题，但是替代多大比例有点讲究。

以土豆和大米为例，分析如下（心急的也可跳过分析见结论）。

查阅资料《中国食物成分表2015》，将土豆与大米部分有代表性的营养成分进行比较。

土豆的营养成分：

每100克土豆提供的能量为76千卡，含碳水化合物为16.5克，蛋白质2克，维生素A为5μgRAE，维生素C为27毫克，钙8毫克，铁0.8毫克，膳食纤维0.7克，维生素B1为0.08毫克，维生素B2为0.04毫克，烟酸1.1mgNE，维生素E为0.34mgα-TE。

大米的营养成分：

每100克大米提供的能量为346千卡，碳水化合物77.2克，蛋白质7.4克，维生素A为0μgRAE，维生素C为0毫克，钙13毫克，铁2.3毫克，膳食纤维0.7克，维生素B1为0.11毫克，维生素B2为0.05毫克，烟酸1.9mgNE，维生素E为0.46mgα-TE。

单纯从提供能量这个维度考虑，即使大米蒸成米饭需要约2.2倍的水，相同质量的蒸土豆所提供的能量仍然仅约为大米饭的一半，蒸土豆相比大米饭对于控制热量摄入很有利。

你好，胖哥回答下这个问题，土豆是非常好的替代主食的食物，胖哥减肥遇到瓶颈期后就开始注重饮食，蒸土豆、蒸红薯一直是我的最爱。

饱腹感强

土豆的饱腹感很强，由于抗淀粉含量高，水解含量就少，所以热量其实不高，其次是土豆属于粗纤维食物，相对精米、精面更不容易让肠胃消化，要消化这些粗纤维的[_a***_]，就会需要更多的热量，所以食物剩余的热量相对就会比较少的囤积在身体里。

土豆的做法

土豆虽然少是比较好的可以替代主食的食物，但是如果不注意烹饪方法也会有很高的热量，比如你吃的炸薯条，饭店里的炝炒土豆丝，所以要想安全的减肥还是需要自己动手更保险一些。

比如我最爱吃的蒸土豆泥，做法很减肥，土豆蒸一下杆成泥，放上黑胡椒搅拌均匀，放烤箱烤20分钟即可，连菜有时候都不用吃了。

减肥最有效的方法就是饮食控制加上合理运动，想快速安全减肥的朋友们可以私信或评论区留言说出你们的减肥“妙招”

谢邀！

蒸土豆是可以在减肥期间做主食的。至于蒸土豆的减肥效果的问题就有些偏差了。靠蒸土豆或者其他单一的食物减肥都是不可能减肥的。

我们都知道减肥的目的，就是减少身体堆积过多的脂肪。土豆含量最多的是淀粉，淀粉分解后就是糖，如果吃很多土豆，会造成血糖升高，在胰岛素的作用下，除了供给细胞能量以外，多余的糖还会转化成脂肪贮存起来，造成肥胖。

减肥期间吃土豆可以，要掌握好吃的量。最佳的主食应该是多样化的杂粮，保证基础的糖原供给就好，不要过多，否则是不会分解脂肪的。如果掌握不好，可以在之前的饮食习惯的基础上逐渐替换。例如，之前一餐吃一碗白米饭，减肥期间以7-10天为周期，每个周期减少1/4白米饭。

土豆还可以做成凉拌菜来吃。

1. 土豆切细丝，泡水两到三遍，洗掉淀粉。
2. 烧开水，把土豆丝放进锅里，焯水30秒，捞出。
3. 加少许盐，鸡精，醋，小米椒，香菜。拌匀。
4. 装盘上桌即可
5. 注意：不要太咸，不要放糖和麻油。

我是体脂管理师，欢迎私信提问。

土豆当主食，每餐吃多少量比较合适？怎样做好土豆呢？

孜然土豆】

食材：土豆，青椒，小米椒，大葱，孜然，啤酒，生抽，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、青椒，小米椒都吃洗干净，切成圈，大葱也洗干净，切碎待用。

2、土豆买的时候选又小又圆的那种，大小都差不多的做出来好看又好吃，把土豆先干净，冷水上锅蒸熟， 蒸熟的土豆用背轻轻的压一下，记住一定是轻轻的压，稍一用力就会压碎了。

土豆在沂蒙山区广泛种植，吃法有三：

一是清炒土豆丝。土豆手切为片，切片为丝，水洗过淀粉，保持其清脆。热油炝锅，入葱丝、姜末、花椒、干辣椒段，煸炒出香味，放入土豆丝，翻炒，加入醋盐，放入香菜少些，起锅装盘。其香辣脆爽，为沂蒙特色小吃。

二是炸土豆片。土豆切片，面粉为糊，盐少些。花生油起烟，土豆片挂糊入油锅，炸至金黄，捞出沥油装盘。外酥里软，营养丰富。

三是牛肉炖土豆。土豆去皮切块，放入牛肉锅中。炖制土豆软炒为宜。