怎么定义低卡食物

1. 低卡饭特点？
2. 低卡高蛋白什么意思？
3. 低卡低脂有什么特点？
4. 低脂国家标准？

低卡饭特点？

低卡食品特点是减少蔗糖等供能较高的甜味剂，代之以某些具有特殊生理功能且热能较低的甜味剂，如果糖、糖醇、双糖醇、多聚葡萄糖、低聚糖等，甚至***用高强度的非营养性甜味剂来生产低卡食品，如糖精、甜蜜素以及新型高强度甜味剂等

低卡饮食无非离不开碳水，脂肪，蛋白质，膳食纤维。

原则为，低脂，粗粮碳水，高蛋白，多蔬菜

碳水选择低升糖主食如糙米，黑米，燕麦米，玉米，土豆，红薯等

脂肪选择优质动物脂肪，或者花生酱，椰油等

优质蛋白如鸡肉，虾，鱼，鸭肉，牛肉，瘦猪肉，等等

蔬菜可以随便吃，多吃绿叶菜！

低卡高蛋白什么意思？

其实低卡并不是很难理解，也就是指每种食物的血糖所生成的指数，如果是属于低卡食物的话，主要是指血糖生成的指数相对来讲是比较低的，各种食物在进入到人们的身体后都会被消化，而食物里面的碳水化合物就会被消化分解成单糖，接着就会进入到血液循环的系统，而在进入血液系统之后，对于人们身体的血糖水平是会造成影响的，要知道不一样的食物，在身体里面消化的速度也是不一样的，所以说葡萄糖进入到血液里面的速度也是会受到影响的，而食物血糖所生成的指数也是会不一样的。高蛋白质的食物主要就是说明蛋白质含量比较高。蛋白质是人体所必需的营养物质，是人体的重要组成成分。高蛋白的食物主要包括了动物蛋白和植物蛋白。

含蛋白质比较高的动物蛋白的食物，主要包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鱼、虾等等。高蛋白质的植物蛋白食物包括了核桃、杏仁、松子等坚果类的食物。如果身体比较虚弱，抵抗力比较差，平时要注意多吃高蛋白的食物。

低卡低脂有什么特点？

低脂并不等于低热量，“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而“低热量”则代表每100克食物内含有少于40卡的热量。

比如普遍标有“低脂”的优酪乳，它脂肪含量较低，但内含的糖分所产生的热量，几乎等于5颗半方糖的热量；从字面上看，它确实符合“低脂”的标准，但是其低脂所带来的热量远远超出通常我们观念中的“低脂=低热量”。

低脂国家标准？

国家低脂标准是：脂肪含量≤1.5克/100毫升（液体），≤3克/100克（固体）。

低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食。低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油。

低脂包括人体脂率低以及食物的脂肪含量低。

成人男性的人体脂肪含量不超过18%，而女性则在15%以上，大约在20%到25%之间，如果低于这个标准即成为低脂。脂肪含量是指人体内的脂肪重量占人体总重量的比例，对于运动员而言，脂肪含量可能会很低，例如，男性运动员的脂肪含量约为7%-15%，女性运动员的脂肪含量为12%-25%；高水平的体脂量提示肥胖或内分泌异常，而低水平则高度提示营养不良或吸收不良。