减肥餐醋汁做法教程,减肥餐醋汁做法教程***

1. 正宗油泼面醋汁怎么调？
2. 红薯醋的家酿方法是什么？

正宗油泼面醋汁怎么调？

材料

主料：小白菜150克，大葱25克，番茄50克，鸡蛋50克

调料：酱油5克，醋5克，白砂糖2克，盐3克，味精1克，辣椒粉3克，植物油30克

做法

1. 面粉加适量清水，和匀，揉匀，擀成面皮，切成面片（切成二指宽的面片）

2. 西红柿洗净切块；

3. 小白菜洗净待用；

4. 鸡蛋放入碗内搅匀；

5. 锅内放入适量植物油，炒西红柿鸡蛋，做哨子；

6. 将面下锅，同时把小***下锅；

原料

醋适量、蜂蜜 (适量)

油适量、胡椒适量、黄芥末适量、生抽 适量

步骤1/首先将油、醋、蜂蜜、生抽依次倒入碗中搅拌均匀。

步骤2/紧接着将剩下的芥末、胡椒倒入碗中继续搅拌。减脂减肥_减肥方法_排油减脂降重

步骤3/在搅拌的过程中要根据自己的口味不断调整倒入原料的多少。

步骤4/边调边尝，直到调出自己满意的味道即可。

步骤5、美味又好吃的调油泼面醋汁完成开吃了。

红薯醋的家酿方法是什么？

1、醋曲：七八月份用玉米和z小麦4:1的比例参均匀打成糁子用水拌匀，含水量以紧握成团而刚滴水为度，用麻叶包好3-5斤一团挂在屋檐动它，1月时间自然成曲。

2、备料：红薯洗净蒸熟凉到30度左右，以5:1的比例掺入醋曲搅拌如粥样放缸内自然发酵.

3、前发酵：每天早晚搅拌两次，每次5-10分钟，6-8天后上层变稀呈金***有酒香即为前发酵结束。

4、后发酵：前发酵结束后就可拌入稻糠麸皮进入后发酵期。以后每天观察温度超过42度就把醋醅翻拌一次，大约十八天时间醋醅温度不再上升，即为发酵结束，红薯醋可以说是成熟了。

5、淋醋：在缸的底部琢一个洞然后在里面做个***底放上一层粗布，然后把成熟醋醅放到缸内，以红薯两倍的水一起加入每2小时搅拌一次搅拌5次就可淋醋。

原料：红薯500克，香醋80克。 将红薯洗净，切成滚刀块。2.放入锅中，加入适量清水煮至八成熟。3.再在倒入香醋一直煮至熟软，即可食用。

1.食醋中富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢，是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的“膘”，从而起到良好的瘦身减肥作用。

2.食醋有酿造醋与配制醋之分。酿造醋以粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而酿成，其营养成分有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类等，对人体的新陈代谢有很大的益处。

3.而配制醋则以化学合成的冰醋酸为原料再加水稀释而成，没有其他的营养成分，因为使用这种配制醋，对人体有害无益。

把鲜红薯洗净上锅蒸，蒸熟后，趁热用手搦成糊状，倒进缸里，再适当掺一些高粱壳、谷糠，把麯揉碎，和红薯泥儿搅拌在一起，但必须搅匀。这种混合物又稠又黏，必须用力搅拌。

搅匀之后，要将缸封闭起来发酵。发酵很有讲究。首先要温度适中，温度低了不行，还要在缸外边加温，用一把麦秸或杆草点燃熏一熏；温度过高了，一缸醋糟就坏了。

淋醋前，要把一个坛子或是大盆的底部，钻一个指头粗细的圆孔，用一根指头粗细的高粱杆儿自上而下***去。把发酵好的醋糟一勺子一勺子地从缸里挖到坛子或盆子里，事先已把坛子或盆子架在了两条凳子上。然后，把烧开又冷凉的开水添加到容器里，添加水多少也有一定的分寸。添加的水慢慢滋润渗透，通过淋子，像丝线一样细细地流到下面接醋的坛子里。酿好的醋，颜色像玛瑙一样妖***滴、晶莹剔透。