C0f3d30c8 发布于2024-06-09 15:03:24 低卡饮食 71 次
用料
热米饭一碗日本嫩豆腐半块纳豆1盒秋葵2-3支キムチ(韩国泡菜)50g葱花少许海苔丝少许日本万字浓口酱油适量盐少许
纳豆・秋葵・キムチ・豆腐丼的做法
小贴士
豆腐是主料,其配料食材可根据自己的喜好放。
日本纳豆实际上就是中国的豆豉,吃起来有一点苦味,开始时可能吃不习惯,慢慢吃就会感觉好吃,在北京生产纳豆的是燕京啤酒厂出,价格并不太贵,几块钱吧,可以买一盒试试。
纳豆气味特殊,有特殊的臭味,颜色不佳且有很多黏性物质,可拉丝,很多人接受不了,但有研究表明纳豆确实很有营养,在日本很受欢迎,是日常饮食中经常食用的一种食品,我在本科期间亲手制作过和品尝,在此做一个简介。
纳豆是一种具有保健功能的食品,起源于中国古代开始制作的咸豆豉,主要以大豆为原料,利用纳豆芽孢杆菌进行发酵而得来,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,而且在发酵过程产生了多种生理活性物质,如纳豆激酶,具有溶解血栓及其他调节生理机能的保健作用,具有神奇的药效,可以治疗三高(高血糖,高血压,高血脂)和溶解血栓的作用,常吃可以预防便秘、腹泻等疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力。
纳豆是将大豆煮熟并冷却后接种上纳豆芽孢杆菌,在保持40℃上下发酵而来,可自己制作,也可购买成品,纳豆有很多种食用方法,但需要注意的是纳豆不能高温加热,否则营养价值大大降低。因纳豆黏黏糊糊、气味不佳,直接食用的话很多人很难接受,所以可跟其他食材搭配或者调配食用,如用圆葱、大葱、虾皮、小鱼等来中和纳豆的臭味,同时还能提高抗酸化能力。讨厌纳豆粘丝的人,可以把纳豆加水稀释1-2倍后,再加入酱油等调料一起吃,还可以把纳豆切碎后,加入到凉汤中一起喝。
其实日本便利店的很多功能,在国内的便利店或支付宝上都可以实现。但日本便利店的发展有他自己的特点,有几点是目前我们无法企及的,也是对我个人来说最便利的地方。
首先就是日本便利店的数量。在我住的高田马场二丁目附近,几乎100米范围内就有一个便利店了,甚至在有些地方50米的范围内就有三个便利店。这个密集程度是非常惊人的。在国内买东西的时候,如果去到不熟悉的地方,我可能会在百度地图上查询附近哪里有便利店或超市。但在日本的时候完全不会担心这一点,只要往前走两步就肯定会发现便利店。
第二就是便利店的营业时间通常都是24小时。虽然国内的外卖也非常方便,但在晚上十点之后配送时间就非常长,而且配送的价格也比较高。这个时候,便利店的优势就体现出来了,可以选择的商品种类也更多。对于夜生活比较丰富的大城市来说,便利店更是必不可少了。
第三就是便利店里面一般会配备打印机,现在国内的一些便利店里也开始有这种设备,但并不普遍。有的时候会遇到早上八,九点钟需要打印的情况,但这个时候打印店一般都还没开门,或者你根本不知道附近哪里有打印店。但在日本的话,只要找到一家便利店就不用怕了。其实日本便利店很多功能都可以在支付宝上实现,但打印这种服务还是需要线下的布局。
第四就是便利店里一般都有厕所,这个对于很多人来说是很方便的。但国内的便利店很少有配备厕所,这跟我们的使用习惯也有关,估计具体的推广还需要一定时间。
最后就是,日本的便利店里一般可以卖书和报纸,还有***。在我们这边,便利店和报刊亭一般是分开的。在室内的好处就是可以站着看一会儿,跟报刊亭买完就走的体验不太一样。
日本人有一个整体形象特征,可以说是人种基因和生活习惯的传承因素造成的。人类的生长特征和生活环境有很大的关系,正所谓物以类聚人以群分,也说明人的生活环境、习性是有一个族群传承性的。日本生活在一个岛国,人种有外来人口,日本人普遍性的个子不高,二战时期日本就曾经搞过人种实验,选拔高个子的外来人种进行改良,别笑,这是真的,现在的日本人的个子属于长高了。
日本人的另外的特征是罗圈腿,其实这样说并不严谨,日本人通常都属于膝盖内收,内八字、外八字,腿型较多。日本人喜欢盘腿而坐,或者是双漆跪地,因此,日本人普遍都有罗圈腿的现象,特别是日本女人基本都是罗圈腿。另外就是棒槌似的[_a***_],日本女人的小腿都粗,即便是现在也是这样并略带罗圈腿,这和日本人的生活习性有关系,日本早期都是席地而坐,即便是睡觉也是如此,它们叫做榻榻米,不使用凳子、椅子之类的导致坐下、起来使小腿发育良好。所以,你看看日子阅兵时女兵的小棒槌腿就能看出来,都粗壮还略带罗圈腿,这还是挑选的,民间更严重,这是自然成形的。
还有就是牙齿,日本的牙齿普遍性的不整齐,基本都是牙齿参差不齐的,特别是日本女人的牙齿更明显,虎牙(也叫犬齿)特别明显,长的都不怎么漂亮,但两个小虎牙显得有点萌萌哒。日本人的牙齿参差不齐和日本人饮食结构有关,他们不喜欢啃食一些坚硬的东西,例如,核桃、骨头、烧饼等等,日本人喜欢吃软饭,别误会,是质地软的食物,不是那么意思。
日本人牙齿参差不齐并非是畸形,而是和饮食结构有关系,也属于一种传承性的因素,不能理解成是畸形牙齿,日本女人的龅牙、虎牙在日本并不是一个大问题,习惯了,而且都这样也就不能算是问题了,凡事习惯就好。日本女人并不认为牙齿参差不齐不好,而是被看做是一个呆萌可看的象征,也就是小龅牙么么哒。
在日本如果只是牙齿参差不齐并不是一个事,还有更严重的,日本人的牙齿不光是龅牙、虎牙这么简单,有很多牙齿病态的,而日本有很多的牙齿矫正的医疗机构,可以去矫正,但是费用非常。例如,就算是牙齿矫正这种并不很严重的牙齿矫正费用,基本都是百万日元起步价,折合成人民币6.4万元了,这不是一个小数目,一个普通的日本人的收入,按照日本有关统计数据(2019年),日本人平均月收入男性为33万5500日元,女性为24万6100日元。这是平均收入,各行各业并不相同,由此来看,要想矫正牙齿,女性也要至少花掉4~5个月的工资,如果刨除生活费用,这一年基本上是白干了。
日本的牙齿矫正费用不属于医保报销范围,这也是一个重要因素,日本的牙齿矫正主要是针对那些牙齿太那个的,至于小龅牙、小虎牙人家不会去矫正,是美的象征,显得萌萌可爱。
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而女性收入要低,日本的消费也高,所以,花几万块钱,牙齿由于日本矫正牙齿的费用特别昂贵,而且还不包含在社保里面。因此,日本人矫正牙齿的时候动辄就需要100万日元起,折合人民币大约都要6万多。这对于日本的普通民众而言可不是一个小数目。
感谢诚邀,作为这个问题刚好专业,之前有个友人去过日本,之前就聊到日本美食,她说在大阪出差几天的时候,大阪的一位居民建议去一家小店吃"冷猪肉"。这道菜通常被解释为"冷盘热猪肉",这是一种在当地农场饲养的白猪。烫过后,加冰降温,确保肉纤维和鲜肉柔软、光滑,蘸上酱汁,通常配以柚子醋和白芝麻酱。除了杂粮和米饭,还有冷猪肉,夏天的主题也有点新鲜感。
当大家看到这道菜的时候是不是有些纳闷,生猪肉怎么吃啊,估计去过云南大理的人知道那边有道美食叫生皮,但那至少也是烤过的,今天就从以下几方面分析以下日本人为什么喜欢吃美食:
第一:日本的生活节奏影响饮食习惯
日本是一个发达国家,发达国家的一个显著特点是生活节奏相对较快,这在日本尤为突出,日本人通常工作很忙,而且日本人做事更专注,吃东西的时间不多,所以很多日本人中午不回家做饭,而是吃午饭。午餐在日本也很受欢迎。几乎每个日本职员都吃午饭,但奇怪的是,他们从不加热,而是直接吃。真的吗?
第二:日本自来水可以直接饮用
日本自来水是可以直接饮用的,这也很值得人们注意,所以日本人,无论他们通常喝水还是用水做饭,都没有顾忌。他们可以随意饮用自来水,也不会因为饮用自来水而腹泻。我们的许多食物如果不加热就不能杀死细菌,所以很容易吃不好的东西。我们的自来水不能直接饮用,看完之后,我们终于明白了这个差距。
第三:日本饮食搭配从细节上讲,这种饮食文化面。习惯于冷食,当然也会有热拉面和火柴炸鸡。喜欢热茶和热菜是很自然的,没有烧烤和冷啤酒的念头。
总的来说,今天大家就收集整理了这些日本人为什么喜欢吃冷食的习惯,其实每个国家都有自己的饮食文明,相信大家去到什么地方,第一就想先尝到好吃的,边吃边玩是我们这类吃货的特征,希望大家都能尝到喜欢的菜系美食。
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