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1. 脱脂鸡胸肉的做法？
2. 干烤鱼片的家常做法？

脱脂鸡胸肉的做法？

做法：1、把鸡胸肉清洗干净，注意要把鸡胸肉表层的膜彻底剥净。

2、然后切成大小均等的条状。

3、腌制。下盐（减肥要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉，少量生抽调味，然后用手把肉及调味料充分抓匀，方便入味。

4、隔夜腌制，可以用保鲜膜盖住后放在冰箱冷藏，第二天味道更好。

5、赶时间的情况下，30分钟以上也可以将就的。

6、将腌好的鸡胸肉取出，平铺在托盘上。

7、同时把烤箱打开进行预热。

8、烤箱预热到180度后，把铺好的鸡胸肉放进去；

9、用220度中层火力，烤15分钟即可。

鸡胸肉冷水下锅放料酒、葱段、姜片焯十五分钟，放冷水中浸泡一段时间，然后撕成条，用小米椒，蒜末，葱花，白糖，浇一点热油泼香，再加一些，生抽，耗油，醋，香油调一些酱汁，然后放一些胡萝卜，黄瓜丝，香菜跟鸡肉丝拌匀。

食材明细

鸡胸2块，鸡蛋2个，胡椒粉适量，生抽1勺，蚝油1勺，生粉适量，料酒1勺

脱脂鸡胸肉的做法

1、鸡胸切丁，加料酒，用料理机搅打成泥，蛋清蛋黄分离备用

2、打好的肉泥中加入蛋清、胡椒粉、生抽、蚝油和生粉混合均匀后，再顺时针搅打上劲

3、取用一个长方形的玻璃饭盒做模具，底部铺上一层油纸倒入肉泥，盖上保鲜膜，戳几个孔，水开上锅蒸25分钟左右，蒸好后再刷上蛋黄液，蒸至蛋黄液凝固即完成

干烤鱼片的家常做法？

食材用料

鱼干200g 油适量

料酒适量 孜然粉适量

方法步骤

1，把买回来的与鱼干放入清水中浸泡，倒入少量料酒，大约侵泡半个小时左右

2，浸泡好后，先要去除鱼鳞，很多商家腌制鱼干的时候是不去鳞，我们要自己把鱼鳞刮下来

3，预热电饼铛，预热后现用刷子在锅底抹上油，再用筷子夹入鱼干（鱼干要先控干水）

4，然后在鱼身上抹上油，均匀撒上孜然粉，盖上锅盖，选择烤鱼的按键

5，等待铃响，出锅，盛盘，特别简单的烤鱼方法

巴沙鱼清洗干净。切片，每片用刀拍打一下，让鱼肉平整。

调料汁: 料酒，十三香，糖，盐 搅拌到糖盐融化，将鱼片逐一蘸一下调料汁(蘸过调料汁的鱼片，统一放到大的容器腌制30分钟，烤盘锡纸铺底，抹一层橄榄油，摆上鱼片，每片鱼再刷一层橄榄油，200度烤10分钟，会有很多水渗出，然后倒掉水分，再烤15分钟，出炉前5分钟抹蜂蜜。外皮是比较有韧性的，里面嫩嫩的。

用料鱼片干 6片孜然粉 适量椒盐粉 适量黑胡椒粉 适量白芝麻 适量食用油 刷薄层

减肥解馋零食|香烤鱼片|的做法步骤

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干的马面鱼鱼片放水里泡软泡透！ 喜欢烤鱼片比较透的硬的，可以少泡一会水。 喜欢烤鱼片比较松软的，鱼肉纹理感明显一点的，可以多泡泡水，然后用刀背给鱼片剁十字，把鱼肉纤维剁散。

步骤 2

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原料

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鱼肉 (500g)

鱿鱼 (500g)

猪肉 (500g)

各种调料 50g

1/先来说说鱼片的制作方法，把买来的鱼去鳞，去皮，去鳃，去内脏，将鱼刺剔除之后，将鱼肉切成鱼肉泥，加盐，糖，辣椒粉等配料，用量和口味可以依照个人的喜好。

2/这样腌制一个小时左右后，鱼肉就入味了。然后可以把鱼肉放入托盘中，托盘里加入锡纸，或者使用特质的模具，在锡纸上面刷一层食用油，将鱼片摆放出圆形或者方形的形状，然后将芝麻洒在鱼片上。放入烤箱中，200度加入10-15分钟，这样美味的鱼片就制作完成。

3/美味又好吃的干烤鱼片的家常做法完成开吃了。