什么食物是低卡脂食物,什么食物是低卡脂食物呢

1. 有哪些食物是不含糖、淀粉、脂肪的？

有哪些食物是不含糖、淀粉、脂肪的？

糖和淀粉属于一种东西，属于碳水化合物。

人体必需营养有六种，蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和水。

拒绝掉两种，意义何在呢？

减肥这个东西，有个重要的误区，就是都认为肥胖是脂肪和碳水化合物惹的祸，但缺了这两种，真不用减肥了：死了。

去了这两种，那就吃高蛋白食物一个选项，因为我们不能天天只吃矿物质、纤维素就水喝。

但还有个关键点，我们可以看预包装食品包装上边有个营养成分表，基本五项内容：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠（这是国家强制标注的）。其中能量一项，就是这个食物所含蛋白质、脂肪、碳水化合物和没标出的纤维素的换算值。

也可以简单说：即便你不吃碳水化合物（糖和淀粉类食物）和脂肪，过多摄入的蛋白质、纤维素等，也会转换成脂肪。

胖和不胖、是否减肥，和膳食均衡有关，不是简单的不吃米饭和肥肉就能解决的。

减肥从来没有断绝脂肪、碳水供给，而是要使用最适合自己的方法。如果一味断碳水、断脂肪，人体的营养状态失衡，女生大姨妈从此成路人，造成便秘甚至神经系统紊乱出现头晕头痛也是时间问题。

找到最适合自己的减肥方法，坚持下去才是王道。

调整为

减肥饮食：碳水热量40%；蛋白质热量30%；脂肪热量30%
这里我给一个范例

几乎所有的食物都含有脂肪、蛋白质、碳水，不过或多或少而已。

青菜每100g中含有：蛋白质1.5g，脂肪0.3g，碳水化合物1.6g，膳食纤维1.1g。

鸡胸肉每100g中有：蛋白质19.40g，脂肪5g，碳水化合物2.5g。

（高蛋白食物来源：鸡蛋、奶酪、瘦肉、牛奶、大豆、鱼虾等）

如果你不想很快出现便秘、精神萎靡、皮肤松弛，减肥后迅速反弹，那么我劝你不要依靠只蛋白减肥。吃更多的瘦肉、蛋白粉，而不吃优质碳水、优质油脂帮助不了你减肥，反而会触发协助帮忙的肝脏和肾脏手足无措。最终过度负荷的结局是终了没有办法使氨转化成尿素（没有足够的ATP），这时候氨整装待发进入你的血液，出来扰乱你的神经系统和体能状况。

一般食物的主要成分有4种，水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖和淀粉等）。水是无从不在的，几乎所有的食物都含水。于是， 不含糖、淀粉、脂肪的食物，那自然只剩高蛋白的食物了。

最常见的是鸡蛋清（鸡蛋白），蛋白质含量为4%，脂肪含量为0，碳水化合物含量为1%。

瘦牛肉蛋白质含量为20.2%，脂肪含量仅为2.3%，碳水化合物含量为1.2%。

虾的蛋白质含量为18.3%，脂肪含量仅为0.5%，碳水化合物含量为1.6%。

脱脂奶的蛋白质含量为3%，脂肪含量仅为0，碳水化合物含量为5.1%。

海参（水发）蛋白质含量为16.5%，脂肪含量仅为0.2%，碳水化合物含量为2.5%。

乳清蛋***蛋白质含量为80%，脂肪含量仅为4%，碳水化合物含量为8%

其他蛋白质食物中蛋白质和脂肪含量见图。

除这些蛋白质食材外，大多数蔬菜也是零脂肪和低碳水化合物食物，如油菜、芹菜、菠菜、菜心、生菜、小白菜、大白菜、苦菊、油麦菜等。

不含糖(淀粉)和脂肪的，也就是说，只含有纤维素或蛋白质的食物。

蔬菜中：

绿叶类、菌菇类：种类不限！

瓜类：南瓜(会有部分淀粉)、苦瓜、丝瓜、冬瓜、茄子等；

笋类：莴笋、茭白笋、竹笋等；

豆类：豆腐越嫩，含有的水份越多，淀粉和脂肪越少，蛋白质也越低；

其他：木耳、海带、魔芋。

水果中：低糖水果，可以参考此图（10%以下含糖量）：

🔺但是实际上，许多主食中也含有丰富的纤维素，比如：麦麸、燕麦、糙米、玉米、薯类等。这类主食是适合在减肥期间吃的，越少加工的主食，纤维素越高。

不含糖、淀粉和脂肪的属于减肥食品。减肥食物很多，甚至肥肉都是，就看怎么吃。看到这句先别喷，听我把道理说来，觉得不对再喷不迟。

肥胖体质，除了遗传因素，都是吃胖的。这个“吃”，不完全是吃多，也不是吃的食物太好，而是不会吃，只顾口腹之欲，往嘴里攮个痛快，忽略了身体是否需要，要不要那多。所以，本文不罗列哪些食物减肥，主要分享怎么吃着科学不增肥。

人的食物，有三大营养物质构成：脂肪、蛋白和糖。其中糖的分布最为广泛，几乎所有动物植物食物里都含有，特别是粮食，高淀粉高糖植物，统称为碳水化合物。

这三大基本物质构成人体细胞的能源。吃少了，身体发虚肚子常饿；吃多了，燃烧不完，变成脂肪留存下来。三类食物里，脂肪容易腻，还容易饱，不大会吃多；蛋白也是容易饱和腻，不会吃多。唯有碳水化合物，不仅吃不腻，还越吃越开心，而且很上瘾，每次都容易吃多，超过身体需求。

可以回放下，在你胖起来的过程中，必定有相当时段主食、甜食或[_a***_]超常量食用的过程，甚至很多至今也不减量。有的会尽量的减少脂肪、肉蛋食物，有的也会主动减少甜食或主食，可还是体重不变。什么原因？主要还是糖的摄入有保持。譬如果汁、水果、饮料都含有大量的糖，所以一方面那么痛苦的憋着少吃美食，一方面不控制这类食品饮品，糖的摄入量就得不到控制，少吃美食的苦算是白挨了。

回到正题。减肥主要控制糖分食物和饮品。在保持合理肉、蛋、主食情况下，还要做到三点：

1. 严禁各种饮料，只喝茶水和白开水；
2. 尽量不吃含糖量和淀粉量高的水果；
3. 蔬菜菌类放开吃。

一个基本原则：控制住进食糖量就控制住了肥胖。