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1. 中国各地的人，夏天最爱吃什么特别的食物？

中国各地的人，夏天最爱吃什么特别的食物？

南方人偏爱甜，玉林人不例外。在玉林的夏天，除了满大街的糖水店，你还能看到很多小摊贩推着推车在贩卖各式各样的糖水。

这些小推车卖糖水有一个特别的地方，红豆、绿豆、薏米等等都是一个价格，我可以把整个推车的糖水每样都来一点装满一碗，价格还是一样的。

小时候最开心是拿着5毛钱买一碗啥都放一点的糖水，虽然大家听起来可能觉得很杂，但是真的很好吃。我想称这种吃法味糖水界的烧仙草。

说一说这些糖水里最具有特色的吧。

米蛆（槐花粉）

因形似蛆而取名米蛆，但其实是用槐花和大米一起做的。槐花香气怡人，花开时节飘香数里，做槐花粉乘于杯中，一饮而尽，凉透心底之余还满口留香，不愧为夏日解暑之佳品。

闷热的空气，刺眼的太阳。这是我们坐在阴凉处，拿着一碗米蛆。米蛆的短，滑，脆，一入口轻轻一咬即可和甜而不腻的红糖水一起滑入喉中，还带着一丝丝槐花的香味。清甜，爽口，让人流连忘返。

也许是因为夏天太炎热，吃上一碗冰冰凉凉又清甜的糖水是玉林人对炙热的夏日最好的消暑方式了吧~#吃在中国#

您好，我是小碗煮义，专注美食探店、美食制作。看到这个问题，就很想跟大家分享我遇见过的各地人夏天最爱吃的特别食物，因为强调“特别”，不是很特别的我就不说了！

炎炎夏日，闷热的天气让胃口瞬间关闭，因此夏日的饮食多余酸辣、冰凉为主，对于吃货来讲，以食为天，怎么会被区区热浪折服，你热你的我吃我的，照样痛快，有机会遇见以下这些消暑美食，一定要试试哦！

海南的腌制水果和潮汕的甘草水果、泰国的水果吃法有异曲同工之妙。你只要仔细观察，就会发现天热的地方都喜欢吃酸喝辣，海南天气炎热，盛产水果，走在街上随处可见水果摊，吃法也很绝，一把辣椒盐，让水果都疯狂起来，酸酸辣辣甜甜咸咸特别的带劲，夏日酷暑瞬间清凉。

水果的品质特别的丰富，最受欢迎还属于青芒果、番石榴、翠李这些个性特立的夏日美果。

海南的水果吃饭和潮汕的甘草水果很是相似，只是少了辣味，潮汕更多是酸辣甜的味道，还带着甘草的特殊气味。

我小时候，经常会买外面的青芒果回来吃，很脆很酸爽，还有加入咸柠檬一起伴着吃，特别的爽。

还有一些本身就已腌制过的水果，褐***，吃起来口感会软一些，容易呛到，我一般喜欢吃现拌的，特别是三华李和青芒果，很脆很脆，又酸又甜，***唾液不停的分泌，炒鸡开胃。

上海人！！！你夏天最爱吃什么特别的食物？！

为了这个问题，我征询了朋友圈中上海滩顶级吃货们的意见。虽然，夏天已经近尾声，但丝毫不妨碍我一听到这些美食的名称，就忍不住咽唾沫！而根据本号的惯例，我依然会从前菜、主食、糖水、甜品四道式对上海人夏天最爱吃怎样一顿***一一的完美正餐，做一个较为详尽的描述。

壹|前菜：糟一切

糟鸡爪、糟毛豆、糟门腔、糟鸡尖翅……一切能糟的东西都是上海人夏天最好的开胃小菜。糟卤是超市买的，如果怕糟肉厚的食物不够入味，家里一般都要再加工一下。比如：在一小锅水里加茴香、八角、豆蔻等调料，再放买来的糟卤，煮沸以后撒一把碧绿的葱花，冷却。

然后，上海姆妈们就开始变戏法了：毛豆煮熟两头一剪丢进去糟出来是酥里裹着一包汤的开胃！鸡尖翅丢进去糟出来是皮嫩到滑溜，一嗦一层皮下来的爽劲儿！而鸡爪则是酥到骨头里的鲜香四溢，每啃一块小骨头，恨不能整块吞下，所以我弟是连软骨都啃得干干净净！门腔这货炒的时候总有点腥气，但是糟却能在保证脆嫩的同时还入味三分，我舅最喜欢边喝酒边来上一块，这滋味是班后唯一独处又惬意的辰光！

上海人的冷面，必是扁平的窄面，再不济也不能太粗，更不能太细。太粗不入味，太细容易坨。因为，上海人的冷面，重在面烫熟后用来拌面的料：花生酱、麻油、酱油、醋、辣子等都可根据个人喜好添加。但据我多年观察，上海人爱冷面，实则爱的是花生酱下浓郁黏稠的脂香，偏好这一口还想着不要太腻，所以多数人还要加勺醋，真正是“掩耳盗铃”般的自欺欺人，但就这味道，吃起来怎就是一个清爽、又滋味呢？！

夏天爱吃什么，爱吃小龙虾呗，夏天就是吃小龙虾季节，现在全国好多城市的人都爱吃小龙虾，我们杭州也一样，朋友圈每天都会看到有晒吃各种小龙虾的，大多饭店也都以小龙虾为主推菜.

为什么是夏天吃小龙虾，因为小龙虾的繁殖高峰期是每年的6-9月，这段时间的温度和气候都适合小龙虾的繁殖，所以夏天的小龙虾是最高产也是品质最好的.

不过小龙虾好吃，也要有选择辨别的吃，要吃新鲜干净的小龙虾，新鲜的小龙虾外壳色泽鲜亮干净，虾头与虾身紧密连接，夏天除了与朋友一起去外面吃，我也喜欢去菜场买鲜活小龙虾自己做，爱吃什么味就做什么味，可以烧满满一锅吃的爽爽.

有热辣的小龙虾夏天才是美好的.

我们杭州有西湖，得天独厚，夏天我们杭州人在赏荷花的同时都还喜欢吃新鲜莲藕和新鲜莲蓬，夏日天菜场和水果店都有新鲜莲藕和莲蓬卖，莲藕凉拌或炒着吃都非常鲜嫩好吃，莲蓬剥出莲子直接生吃就很鲜甜好吃，新鲜莲子还可以做菜煲汤做甜点，清凉解暑味道美美✌️

我是一位地道的广东省清远市连州市（县级市）人。在这里，连州人在夏天最爱吃的特别食物分别是：酸浸缸、阳山皮蛋豆腐和连州猪杂粥三种。下面，我就分别为你介绍如下：

1.酸酸辣辣酸浸缸

连州人好吃酸辣是出了名的，而连州的“酸浸缸”更是远近闻名。酸浸缸其实是连州土话，说白了就是把特定的菜放到一个缸里浸泡到酸。酸浸缸种类可以说非常多，一般有萝卜，豆角，莲藕，菜头等等，但是像应节的蔬果：桃子，沙梨，子姜，马蹄等也会放进去泡，泡酸的蔬果和生吃起来也是别有风味的！

在连州市面上一般都有两种酸浸缸，一是在街道推小车买的，这种酸浸缸口味偏甜，比较大众化，外地人如果不喜欢吃辣的，第一次可以尝试这种。而另一种是在小士多里面卖的，这种味道偏辣，并且带腌菜口味重些，第一次吃的人可能会觉得味道怪怪的，但如果胃口不佳的时候吃一口真的令人振奋，所以很多人都喜欢下午昏昏欲睡的时候买点来吃，马上精神起来。如果是外地来的客人，建议两种都尝试，喜欢的也可以外带回家，一般跟店主说明会帮你包装好。

2.爽滑阳山皮蛋豆腐

也许有些童鞋会觉得奇怪，连州和阳山分属不同的县。连州人怎么会爱吃阳山的菜呢？其实，大家有所不知，连州与阳山同属连阳地区，都是粤北山区的县城。在饮食习惯和生活习俗方面有着很大的相似性，所以连州人在夏日爱吃爽滑的阳山皮蛋豆腐就不足为奇了！