低卡食物就是低升糖食物吗对吗

1. 低卡饭特点？
2. 低升糖指数食物一览？
4. 升糖慢是什么意思？
5. 低GL食物和低GI食物有哪些区别？

低卡饭特点？

低卡饮食无非离不开碳水，脂肪，蛋白质，膳食纤维。

原则为，低脂，粗粮碳水，高蛋白，多蔬菜

碳水选择低升糖主食如糙米，黑米，燕麦米，玉米，土豆，红薯等

脂肪选择优质动物脂肪，或者花生酱，椰油等

优质蛋白如鸡肉，虾，鱼，鸭肉，牛肉，瘦猪肉，等等

蔬菜可以随便吃，多吃绿叶菜！

低卡食品特点是减少蔗糖等供能较高的甜味剂，代之以某些具有特殊生理功能且热能较低的甜味剂，如果糖、糖醇、双糖醇、多聚葡萄糖、低聚糖等，甚至***用高强度的非营养性甜味剂来生产低卡食品，如糖精、甜蜜素以及新型高强度甜味剂等

低升糖指数食物一览？

升糖指数低的食物有魔芋、荞麦面、粉丝等。血糖升高指数低的食物主要是蔬菜、水果、豆类、五谷类、肉蛋、奶类和饮料等。

菠菜、白菜、芹菜、西兰花、油麦菜、油菜、韭菜、花椰菜、卷心菜、萝卜、莲藕、金针菇、平菇、香菇、番茄、洋葱、洋葱等。

西瓜,葡萄,木瓜,樱桃,桔子,柚子,苹果,等等。

黄豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆浆、豆片、豆腐干、扁豆等。

黑米,荞麦,通心粉,藕粉等。

鸡蛋,螃蟹,鱼肉,小虾等。

低升糖碳水有哪些？

如下：

低升糖碳水化合物：碳水化合物为机体主要的能量来源，低升糖碳水化合物的食物包括粗粮、蔬菜、豆类等，如大米、荞麦、燕麦、黄豆、红薯、紫薯等，在调整饮食结构中，主食可以选择五谷杂粮，如小米、玉米、红薯等，不仅可以补充充足的碳水化合物，还可以减少精米、精面的摄入

升糖慢是什么意思？

低升糖是升糖指数低的意思。升糖指数指的是食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。消化快，并且导致餐后血糖很快升高的食物称为高升糖指数食物，而不容易消化，进食后血糖上升较慢的食物称为低升糖指数食物。

一般把低升糖指数低于55食物称为低升糖指数食物，低升糖食物对于肥胖、糖尿病等患者，在饮食控制和营养平衡方面有重要的意义。

很高兴回答你这个问题，升糖慢的意思就是说，血糖上升的比较慢，在我们的日常生活中，有些食物的含糖量比较低，非常适合糖尿病的病人来食用，这些食物因为含糖量低，所以升糖速度非常慢，糖尿病人食用后有利于身体的健康，我的回答仅供参考，谢谢

低GL食物和低GI食物有哪些区别？

GI和GL对于糖尿病患者饮食而言都是很好的参考工具。

GI即glycemic index，指的是血糖生成指数，反映食物引起人体血糖升高程度的指标。说人话就是，GI越高，越容易使血糖快速升高。

例如，葡萄糖的GI为100，GI大于70的食物即为高GI的食物，GI小于55即为低GI的食物。

• GI高的食物：蛋糕、甜点、饼干、精加工且含糖量高的食物等。
  

• GI低的食物：主要有粗粮、豆类、乳类、含酸较多的水果（比如苹果、猕猴桃）、全麦和高纤维食品等。
  

GL即glycemic load，指血糖负荷，GL将食物中碳水化合物的数量和质量结合起来，表示一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小。用数学公式来表示会比较形象：每份食物的GL=食物GI✖️摄入该食物的实际可利用的碳水化合物含量（g）。

GI与GL的区别在于GI只能告诉我们食物中碳水化合物转变成葡萄糖的速度和能力，但是无法告诉我们摄入这样的食物一定数量后，引起的血糖应答的真实情况。而GL考虑了食物的“质”和“量”对血糖的影响。

希望以上解答对您有帮助！

谢邀！

1.血糖指数(GI):代表一种食物被摄入后对血糖中葡萄糖的影响程度。GI值越高，说明这种食物升高血糖的效应越强，反之则越弱。

*GI值高的食物由于进入肠道后消化快，吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压，高血糖产生。而GI值低的食物进入肠道后停留时间长，适当缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，血糖反应小，需要的胰岛素也相应减少。

*GI值低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够帮助促进糖原，脂肪，和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪储存，达到瘦身作用，而高GI值食物恰恰相反。

*减脂的人群可以全天选择GI值低的未加工的固态食品。

2.判断GI值

①食物加工程度（未加工的偏低）

②膳食纤维（越多GI值越低）

③食物形状（固态的GI值低，比如大米＜大米粥）

④营养成分（脂肪和蛋白质比例越高，GI值越低）