家庭低油低卡食物

1. 低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物？
2. 如何在低盐，低油的情况下，做出美食？
3. 高蛋白低脂肪的食物有哪些？

低碳水化合物，低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素到底是日常生活中哪些食物？

现在随着生活水平的提高，大家都开始渐渐的关注营养，这是好事，说明人们越来越注重饮食。在日常饮食中，哪些食物属于低碳水化合物、低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的食物。这个严格的说起来，应该是以各种类为单位，来说，才算合理的，因为平衡膳食并不是只有一个种类的食物来完成，它包含多种类食物，比如：谷薯类、动物食物类（畜禽肉、蛋）、鱼虾类、乳类、坚果豆类蔬菜水果类等。

鱼虾类食物，也属于肉类食物，主要的营养成分及组成特点为高蛋白（蛋白质含量约为15%-20%）、低脂肪（脂肪约为1%-10%、且多为不饱和脂肪酸）碳水化合物含量较低，约为1.5%左右，热量在肉食类中相对较低，且矿物质和维生素含量丰富，特别是维生素A、维生素D、且含有维生素E，维生素B1、维生素B2、烟酸含量也较高，除了维生素C含量低。

符合上述的鱼虾类有：鲫鱼、河蟹、龙虾、蛤蜊等。除此之外，肉类食物中，鸡肉、鸡胸肉、牛瘦肉也相对符合一点。

如果在其他种类的食物中相比较而言，又可以达到相对符合条件的：

红豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，能够清热利尿，活血消肿，还可以促进排便。

木耳也是一种高蛋白，低脂肪的食物，水分多，矿物质多，还含有一种多糖物质，能够降低胆固醇，减肥。

鹌鹑肉也是高蛋白，低脂肪，多维生素的食物，而且胆固醇含量低，也是理想的减肥食品。脱脂牛奶，经过处理后，脂肪含量特别低同时伴白质含量又极其丰富。

低碳水饮食三原则：吃什么？怎么吃？怎么做？

原则一：每餐吃肉、蛋和蔬菜（主菜叶类）这类新鲜原形食物，不吃任何加工食品。

原则二：每餐先吃肉和油，最后吃碳水（以非块茎类蔬菜为主）。

原则三：每餐食材种类不要单一，保持相对开放，烹饪方式尽量简单

（注意：是每餐）

①肉类和蛋类

一、高蛋白食物

1、海鲜：鱼、虾、蟹、花蛤、扇贝、生蚝、蛏子。

2、精瘦肉：鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。

3、奶制品：牛奶、酸奶、奶酪。

二、高维生素食物

1、绿色蔬菜：生菜、油麦菜、菠菜、小白菜、黄瓜、芥蓝、莴笋。

2、水果：番石榴、车厘子、蓝莓、人参果、橙子、橘子、柚子、草莓。

大部分水产品符合这些特点。（比如鱼虾类，海藻类

很多时令蔬菜，水果（如绿色蔬菜），符合低碳水化合物，低热量，低脂，高维生素，但是低蛋白，当然也有一些蔬菜有以上特点同时也是高蛋白的（比如豆腐）。

大多数的蔬菜都是多维生素、低热量或0热量的食物。

另外，主食可以选择如玉米、红薯、荞麦这些低热量，低脂肪的食物

蛋白质最好的选择就是鸡蛋了，鱼肉也是不错的选择！！

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如何在低盐，低油的情况下，做出美食？

你好，我是爱做减脂餐的南小西，对于我来说低盐低油做美食是家常便饭，我每天都是食用低盐低油的美食哟。

废话不多说，下面我分享一下我今天早上做的时蔬披萨吧。

• 第一步：我们需要准备的食材如下；

1. 香焦：半根

2. 燕麦：30g

3. 牛奶：20g

4. 鸡蛋：1个

5. 芝士：1片

6. 海盐黑胡椒：2g

7. 番茄酱：2g

8. 胡萝卜、西兰花、玉米粒：适量

1. 把香蕉去皮[_a***_]碗中按压成泥状。

2. 把燕麦片加入香蕉泥中搅拌均匀，等待5分钟，等的目的是为了泡发燕麦。

低油低盐：

1、首先应该从烹饪手法方面着手。例如：凉拌，清蒸，炖煮等方式。凉拌菜，蔬菜沙拉，肯定是少油的，盐也可以根据个人口味少放。清蒸粗粮，清蒸蛋羹，清蒸鱼等等都是可以少油少盐的。炖鸡汤，炖排骨汤，炖煮肉食，炖***等一般都是加水炖煮至熟的方式，完全可以少油少盐的。

2、可以从食材上面考量。腌制品尽量不要碰，盐分很高；另外脂肪含量高的肉食排除；吸油量大的食材等。

3、个人偏爱的少油少盐美食，凉拌黄瓜，泡脚鸡脚，凉拌猪肝，凉拌豆干丝，虾仁鸡蛋羹，豆腐汤，凉面，凉拌三丝，排骨汤。。。

低盐，低油的美食可以做瘦肉水

①瘦肉要现买现做，不能放过冰箱，挑选当天新鲜的里脊肉不能有肥肉，然后里脊肉剁碎，加一些姜丝，一两滴油，一点点盐调味

②准备凉开水，一定要凉透的凉开水，这样的瘦肉水才不会带酸味，嫌麻烦，用纯净水代替也可以

③把剁好的里脊肉放入凉开水或纯净水中搅拌均匀，放置至少两个小时

④有时间的话就用炖大概一个小时左右。没有时间的话直接放进锅里滚十分钟左右就可以了

⑤其实也可以根据不同的喜好例如加入不同的食材例如红枣，桂圆，或者猪肝......等等可以的

在低盐低油的情况下做出一道美食，其实有很多种方法，下面我介绍一款美味又好吃的菜吧。

土豆沙拉 是一款低盐低油的美食。

材料

1.两个土豆(300克)

2.鸡蛋两个

3.火腿肠200克

4.青豆100克

5.丘比特沙拉酱一瓶

步骤一

准备好的土豆刨皮

给大家分享一个我最爱的沙拉，可以当午饭吃的减肥餐。绝对低油、低盐。

食材：圆生菜、苦苣、芝麻菜、羽衣甘蓝、圣女果。

酱料：蜂蜜、鲜柠檬汁、黄芥末、黑胡椒、海盐、橄榄油。

蔬菜洗净控水备用。酱汁按个人口味调整比例淋在蔬菜上就可以啦！还可以白水煮鸡胸，放凉后撕成丝状拌在一起吃。还可以煎块牛排与沙拉一起吃。

最后记得撒上一些坚果。祝大家健康

高蛋白低脂肪的食物有哪些？

高蛋白低脂肪的食物有哪些？大家好，我是农民老阿姨。很高兴能回答您的问题。高蛋白低脂肪的食物有四大类:

第一类:肉类①牛肉、②鸡胸肉、③鱼肉、

第二类:蛋类如图

第三类:豆类①红豆、②大豆、③蚕豆、④绿豆、⑤豌豆、⑥赤豆、⑦黑豆

第四类:谷物类①大米、②小麦、③玉米、④小米、⑤荞麦、⑥燕麦、⑦黑米、⑧高粱、⑨大枣、红薯、莲子、百合、

下面分享一款高蛋白低脂肪的黑芝麻丸:

一、原料:黑芝麻、黑豆、黑大米、蜂蜜

二、制作过程:①将原料洗干净去除杂质。如图

②、分别把原料上锅蒸45分钟。如图。

③、分别把原料炒干水分，炒香。