醉蟹怎么吃减肥餐***教程：醉蟹的正确吃法窍门

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• 1、正宗的醉蟹怎么做

正宗的醉蟹怎么做

配方四：宴会鲜味汁10瓶（500毫升/瓶），花雕酒1 千克，白糖1500克，江西四特酒250克，香叶20片，姜、香菜梗、蒜各100克，调匀即可。这种配方腌好的醉蟹色泽比较淡，味道也清，腌渍温度0℃腌渍时间在2周左右。

醉蟹的做法步骤 1 小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟头。捞出，沥干。2 准备调料-- 盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒 鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，3 把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。

醉蟹的正宗腌制方法如下：材料/工具：螃蟹3-8只、冰糖200克、生抽500毫升、醋500毫升、花雕酒500毫升、白酒45毫升、小青柠3个、八角2个、桂皮1段、花椒3克、生姜50克、香叶3片、小米椒3根、葱丝20g、蒜末20g。

掌握了醉蟹的做法，喜欢吃大闸蟹的朋友又是否了解怎样挑选上好的大闸蟹呢？不要着急！接下来小编就教大家挑选最正宗的大闸蟹！如何挑选正宗的大闸蟹 因为大闸蟹产卵是要在海水里，再洄游至淡水长大。

食材：螃蟹几只、黄酒适量、白酒适量、柠檬一个、陈皮适量、香料适量、生姜适量、葱适量、冰糖适量。首先，将螃蟹刷洗干净，在锅锅里放入生姜香葱蒸熟。然后，准备好柠檬、生姜、黄酒，还有八角等香料。

醉蟹的制作方法一：螃蟹刷洗干净后，放入碗中，倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒，小葱洗净后打结备用，冰糖用少量开水融化。