减肥餐魔芋面皮做法教程,减肥餐魔芋面皮做法教程***

1. 魔芋粉和面粉怎么做包子面皮？
2. 魔芋燕麦饺子皮怎么醒发？
3. 魔芋凉皮煮几分钟？
4. 凉皮果冻怎么做？

魔芋粉和面粉怎么做包子面皮？

制作方法：

1、500克面粉，魔芋粉200克，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右

2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里

3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片(PS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)

4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。

魔芋燕麦饺子皮怎么醒发？

魔芋燕麦饺子皮的醒发过程是指让饺子皮松弛一段时间，使其更容易擀开和包裹馅料。由于加入了魔芋粉和燕麦粉，这些面粉不含麸质，所以相对于传统的小麦面粉，它们不太容易形成面筋网结构，因此醒发过程可能会有所不同。以下是一个基本的醒发步骤：

### 材料准备：

- 魔芋粉

- 燕麦粉

- 温水（根据需要调整）

### 制作过程：

1. **混合面粉**：将适量的魔芋粉和燕麦粉混合均匀。因为这两种粉不含麸质，所以不会像普通面粉那样形成面筋。混合时可以考虑按照一定比例（例如，魔芋粉和燕麦粉的比例为1:3）来得到较好的口感。

1. 首先，准备适量的魔芋粉和水。

2. 将魔芋粉倒入一个容器中。

3. 慢慢地加入适量的水，一边倒入一边用筷子或手指搅拌。

4. 搅拌时要注意水的加量，逐渐加入并掌握好面团的湿度，面团不宜太湿也不宜太干。

5. 搅拌均匀后，魔芋粉和水充分结合，形成一个整体的面团。

魔芋凉皮煮几分钟？

1、魔芋凉皮一般水煮五分钟就可以了。

2、魔芋因为含魔芋素，有毒，一定要彻底煮熟才能食用，所有要煮二十分钟坐右。

3、魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富。

凉皮果冻怎么做？

1、锅中加入750克清水，先开大火将水烧开。水开之后将火调小，倒入40克左右的冰糖或者白糖， 大家可以根据自己的口味增减糖的量。

2、冰糖下锅之后，用筷子不停搅拌，直至冰糖完全溶解在水中，然后倒入250克西瓜汁，其它任何喜欢的果汁都可以，再倒入50克的白凉粉粉。

3、所有原料下锅之后，剩下的就剩搅拌了。开中小火加热，并且用筷子不停划圈搅拌，让锅中的果汁均匀受热。等锅中的果汁再次沸腾之后即可关火。

4、准备一个无水无油的容器，等果汁稍微晾凉之后，倒入容器中，然后放进冰箱中冷藏至定型，取出切块即可食用。

材料：凉皮粉（鱼胶、琼脂、魔芋等都可以。但我认为凉皮粉做出来口感更好一些~）、果汁、白水以及一些器皿。

方法：取适量水、果汁和凉皮粉放入锅内均匀搅拌，（一般凉皮粉和水的比例为1:25,果汁适量）.均匀后将锅放入火中，待材料沸腾后将火调制低档。再煮3-5分钟后关火，倒入相应的器皿中（如碗）。冷却后即可食用，一般为一小时。注：以上提供材料超市可能不太好买。唯独凉皮粉，超市内常见。不建议用魔芋做。因为做出来的有点发黑