低卡垃圾食物,低卡垃圾食物有哪些

1. 有哪些脂肪含量高的食物？
2. 有人觉得面包加蔬菜加肉是健康食品，那为什么汉堡包是垃圾食品呢？
3. 市场上小摊小贩卖的烧烤食品是垃圾食品吗？对人有害吗？食用安全吗？
4. 在生活中你认为的垃圾食品有哪些？

有哪些脂肪含量高的食物？

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1、培根、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。

2、核桃、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

3、芝麻、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；

4、饼干、饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

5、奶茶、。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。

扩展资料：

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

参考资料来源：央视网——高脂肪食物有哪些 央视网——高脂肪食物

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你好！（1）动物油脂（鱼油除外）、肥肉（鱼肉除外）、奶油、奶酪、黄油、鱼子、火腿、腊肉、腊肠、香肠、火腿肠、熏肉、烤鸭、烧鸡、午餐肉、肉类罐头（鱼肉罐头除外）、鸡皮、肉皮（鱼皮除外）、动物内脏（特别是肠子）等食物中脂肪（主要成分为饱和脂肪酸）含量非常高！长期食用可以引发肥胖、脂肪肝、冠心病、高血脂、高血压、动脉硬化等疾病！要***食用！（2）蛋黄和牛乳的脂肪含量不高，可以放心食用！但是蛋黄中胆固醇的含量较高，要合理食用！（3）植物油、大豆、花生、芝麻、葵瓜子等中所含的油脂中的主要成分是不饱和脂肪酸，食用后不会对人体造成损伤的。

而且可以软化血管，多吃有益！。

高脂食物有哪些?

高脂食物有动物肉类、油炸食物、植物类食物和其他食品等。

1.动物肉类：日常生活中最常见的有猪肉、羊肉、牛肉等，都属于高脂食物，相对来说，肥肉、猪油、牛油等含脂肪更多。另外，动物内脏、鱼籽、鸡蛋黄也属于高脂食物。

2.油炸食物：如油条、油炸丸子、薯条等。

3.植物类食物：如花生、杏仁、南瓜子、葵花籽、芝麻等。

4.其他：如奶油、糖果、巧克力、甜点等。

服用过多高脂食物容易造成脂肪堆积，引起身体肥胖。另外，还可能诱发高血压等慢性疾病，特别是本身有高血压、冠心病、糖尿病等慢性疾病的人群，应该控制高脂食物的摄入。

本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核

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有人觉得面包加蔬菜加肉是健康食品，那为什么汉堡包是垃圾食品呢？

有句话叫没有坏食材只有坏搭配，面包蔬菜和肉都是好的，怎么组合成汉堡包就成了垃圾食品了呢，问题出在搭配比例上。

怎么看垃圾食品

所谓的垃圾食品，一般是说能量密度高，而营养素密度低的食物。比如薯片、方便面之类的，大多碳水化合物和脂肪含量高，但其他膳食纤维、维生素、矿物质等营养素极少，那在这个能量过剩的时代，是会被看做垃圾食品的。

至于食材，毕竟没有哪种食品是营养全面的，多种食材按照合理的比例搭配，才能得到健康的食品。

理想的健康食品要符合均衡饮食模式

既然提到搭配比例，那中国居民膳食指南推荐的均衡饮食模式就排上了用场。

像汉堡包这种东西，明显能量密度过高，油脂含量高，但是蔬菜太少，所以被认为是垃圾食品也不冤枉。

垃圾食品是否不能吃

但是一餐单独吃汉堡包，那不是[_a***_]推荐的，把汉堡包纳入我们的食物范围，再添加点蔬菜，比如配一盘蔬菜沙拉，那这一餐就是健康的。

是不是垃圾食品，主要要看它的营养是否均衡？汉堡很美味，但是热量高，蔬菜少。而且汉堡肉饼是煎的，往往配的薯条是油炸的，由于在高温下，蛋白质会变成一些有害，甚至致癌的物质，这些都不是健康的烹调方法。更重要的，虽然汉堡有生菜搭配，但是和中式饮食比起来，蔬菜太少了。中餐把蔬菜一加热，看上去量少了，实际上，一盘炒青菜的膳食纤维量，远远大于一大盘凉拌色拉。我们的肠道微生物吃不到膳食纤维，就会“吃”人的肠道粘膜壁，人就会得各种病，包括神经衰弱等。事实上，我们中餐是科学地饮食。后面慢慢聊。

这个问题，丁香医生来回答~

如题主所述，汉堡里有荤有素，为什么还被认为是垃圾食品呢？

答案是：汉堡所含荤素食材的比例、食材种类、烹饪方式，让它变得不那么健康。

我们去外面买一个汉堡，无论是麦当劳，还是赛百味汉堡王，所有常见汉堡的荤素食材比例都是不太健康的，大部分汉堡含有的蔬菜都比较少，而且都是些生菜，深色蔬菜完全没有。

我们来看一下 2016 年的《中国居民膳食指南》，有一个平衡膳食餐盘。

大家可以看出来这里面对谷类、蔬菜类和肉类的相对比例要求：谷薯类和蔬菜类，那是一餐饭里面的绝对主要部分；鱼、肉、蛋、豆类合在一起挤那么小的一块地盘。具体到每天的食用推荐是：

谷类 250～400 克

蔬菜类 300～500 克

首先要说明的是，没有绝对垃圾和绝对不健康的食品，只有不健康的吃法。再健康的食物，吃的太多，一样对身体有害。最重要的还是营养均衡，不要一味追求所谓的“健康食品“。现在，我们就来看看汉堡这个传统意义上的垃圾食品。一般情况下，汉堡是由汉堡坯、沙拉酱、炸过的肉饼和少量蔬菜组成。

汉堡坯

大多数汉堡坯是由精白面粉烤制而成，精白面粉虽然口感讨喜，但在加工过程中流失了 B 族维生素和重要的微量元素，如铬 98%、锰 86%、镁 85%、锌 78%、铁 76%、钙 60%等。

另外，精面粉属于简单碳水化合物，进入消化系统中后会导致体内血糖浓度在短时间内飙升，人体分泌大量胰岛素，抑制血糖水平。但不久后，血糖水平又会迅速下降，胰岛素浓度也随之急剧下跌。长此以来，身体就逐渐失去对胰岛素作出正确反应的能力，直到引起胰岛素分泌不足、甚至停止分泌。然后，糖尿病就会找到你啦!

沙拉酱和油炸的肉类

不同的沙拉酱构成不同，但大多组成部分都是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，加上各种调味料和香味料，说白了就是脂肪。

油炸肉类主要提供脂肪(大多是饱和脂肪)和蛋白质，部分汉堡里还会有芝士，美味营养但脂肪含量超高。总之就是汉堡内饱和脂肪太多。

 少量蔬菜

如果是新鲜干净的生菜叶子、洋葱、西红柿和黄瓜片等，是没有任何问题的，问题在于它们在汉堡中占得比重是在太少了！

当然，它也有优点，例如它的方便快捷、能够提供人体必需的的碳水化合物、脂肪、蛋白质，味道还算不错等... 所以，即使汉堡有肉有蔬菜，但是比例严重不均衡。如果你能在吃了汉堡之后，在一天的其他时候自行摄取足够的蛋白质、蔬菜、杂粮以及豆类等，达到营养均衡的标准，它对你来说就不是垃圾食品。

如果你嫌麻烦，可以记住以下几点，每顿饭的内容，把它想象成装在一个圆盘子里：

什么是垃圾食品？

垃圾食品（Junk Food）最早来源于上世纪五十年代西方发达国家对一些：高热量（高脂、高糖）、低营养（素）的食品总称。

汉堡的组成成分 1、汉堡坯： 大多数汉堡坯是由精白面粉烤制而成。精白面粉虽然口感讨喜，但在加工过程中流失了大量的B族维生素和许多重要的微量元素。

2、沙拉酱、油炸的肉类和芝士： 沙拉酱里面含植物油、鸡蛋黄和酿造醋，加上各种调味料和香味料，说白了就是脂肪（热量）。

油炸肉类则主要提供脂肪（多为饱和脂肪），而且加工过程中还会产生一定的反式脂肪酸、蛋白质还有可怕的丙烯酰胺（世界公认的三大致癌物质之一）。

有些汉堡里会有芝士这种美味营养但饱和脂肪含量超高。

3、蔬菜： 新鲜的生菜叶子、洋葱、西红柿、黄瓜片。不仅提供纤维素、维生素、矿物质，还能给你一定的饱腹感，问题是它们在汉堡中占得比重太少，而且生食生菜叶子还有摄入***的潜在风险。

汉堡的营养成分及其一日三餐中热量及主要营养成分占比

市场上小摊小贩卖的烧烤食品是垃圾食品吗？对人有害吗？食用安全吗？

市场上小摊小贩卖的烧烤是垃圾食品吗？对人有害吗？食品安全吗？

这个我可以回答你，因为我也喜欢吃烧烤。各种路边摊，商场的烧烤我都吃过。

首先我们不讨论路边摊的烧烤好不好，安不安全。我们先讨论下卫生问题。

打个比方路边摊和商场用一模一样的食材，一样新鲜。

路边摊一般都是在大马路旁边，或者人流较大的街区，旅游景点。这些摊位容易受到来自于汽车，人流的污染。因为他的食物完全暴露于空气中，汽车带起来的沙尘，尾气，人群的咳嗽，吐沫都有可能附着在烧烤的食物上。而商场里的食物就不一样，相对而言更为封闭，食物受到污染的可能性小。且自带冷冻系统，食物不易变质。

讨论完环境问题，我们再来说下食物的可靠性。

路边摊的烧烤一般都是没有卫生许可证的，对于食物好坏全靠摊主自我辨别，且路边摊经常是流动性的，卖出一单是一单，不需要考虑回头客。这样一来对食物的把控严格程度大打折扣。我吃烧烤拉肚子的概率经常发生在路边摊，很少在商场吃烧烤拉肚子。而商场的烧烤有卫生许可证，要接受来自于工商局，来自于商场，来自顾客的监督。为了保证品牌形象，留住回头客，商场的烧烤材料相对路边摊要更加靠谱。

所以，相对而言路边摊的食品不靠谱，也不安全，可以说是垃圾食品。

经常吃路边摊容易饭肠胃炎，附着在食物上的细菌沙尘对我们的健康是极为不利的。我有一个朋友非常喜欢吃路边摊烧烤，每天晚上下班都要去吃，后来肚子疼，进了医院。一检查说是肠胃炎，而且现在还老拉肚子。所以谨慎选择路边摊。

当然这是相对来说的，也有路边摊搞的非常卫生，干净，整洁。但是很难遇到。

烧烤属于垃圾食品。危害很多，如下：

患癌几率提高

苯并芘是公认的三大致癌物之一，烧烤中这类物质的含量很高的，所以常吃烧烤可能会诱发胃癌、肠道癌等等。

上火

这个应该吃过烧烤的人都深有体会吧，几乎都是燥的食物，加上自然、胡椒等燥的作料，很容易上火的。

容易感染***

烧烤好吃，外焦里嫩的……可也就因为这个外焦里嫩，就有可能是外面已经熟到快胡了，里面或许还没熟透。再加上用的原料含有***卵的话，就很容易感染***的。

你好，感谢邀请回答你的问题

虽然我特别喜欢吃烧烤的。但是，烧烤属于垃圾食品。危害很多，如下：

患癌几率提高

苯并芘是公认的三大致癌物之一，烧烤中这类物质的含量很高的，所以常吃烧烤可能会诱发胃癌、肠道癌等等。

上火

这个应该吃过烧烤的人都深有体会吧，几乎都是燥的食物，加上自然、胡椒等燥的作料，很容易上火的。

容易感染***

烧烤好吃，外焦里嫩的……可也就因为这个外焦里嫩，就有可能是外面已经熟到快胡了，里面或许还没熟透。再加上用的原料含有***卵的话，就很容易感染***的。

更不用来说小摊小贩的了，他们都没有任何的卫生许可证，路边的摊贩卖的食品，露天的苍蝇，和细菌全都沾染了，个人建议还是不要吃得好，如果有自己想吃的小摊小贩的类似食品之类的，可以自己回家学习做法，自己动手做一***验一下的。

碳烤，无论是路边摊还是正规酒楼都是有安全风险的，烧烤本身是没有有毒物质，只是在烧烤时候滴下的油碰到碳才产生有毒物质附着在烧烤物上。所有，现在很多烧烤炉的设计，在烧烤物下面是没有碳的，是一个水槽，在水槽两边放的碳，这样就避免了滴下来的油直接接触到碳。

其二，路边摊有很多用良心做生意几十年的老地摊，大酒店出现食品安全问题的也不少，这个不能一概说路边摊就差。反而很多好吃的就在犄角旮旯，只有您城市的老饕才能找到这份独享的美味。

这个问题不是绝对的，关健是贩卖者有无诚意重视食品安全程度，是否把卫生安全放在首位，不赚黑心钱不把利益放在突出地位，不用过期食品材料加工，这些基本条件达到还是方便有利于社会，重点的重点是贩卖者心是良善的，做出耒的饭菜和食物就卫生安全，一切都取决于诚善和不谋利世途。

在生活中你认为的垃圾食品有哪些？

大家好，我是美食领域创作者刘姐，很高兴可以回答这个问题。

垃圾食品是指被认为不健康的食品，它是一种只提供一些热量，而毫无营养成分的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品，像高油高盐高脂肪的食物。

垃圾食品有很多，今天就来说说生活中人们爱吃的那些垃圾食品。

我认为生活中属于人们爱吃的垃圾食品，首当其冲就是辣条。我孩子小时候很爱吃这个，不让她吃她就偷着吃，好几次都是在外面吃完了再回来，可那一口辣条味怎么也掩盖不住。辣条是一种调味面制食品，里面绝大部分都是添加剂，毫无营养成分，吃多了还对身体不好，但却始终深受孩子们的喜欢。

第二个垃圾食品就是泡面，孩子有爱吃的垃圾食品，大人同样也有。泡面也就是方便面，是一种可在短时间之内煮熟泡熟食用的面制食品。泡面虽然不是毫无营养，但是它的营养价值完全可以忽略不计，尤其是泡面中带的调味包，内含多种添加剂以及防腐剂。经常吃泡面会造成身体营养不良，时间再紧也要好好吃饭，不要用泡面糊弄。

最后说的一个垃圾食品就是碳酸饮料。碳酸饮料大部分成分都是气体二氧化碳，还有很多酸性成分。经常喝碳酸饮料会腐蚀牙齿，还会引起骨质疏松，对老人孩子尤其不好。碳酸饮料内高磷酸含量高，容易加重肾脏负担，损坏肾脏。而且高糖分的它还会引起肥胖，不信看看那些爱喝碳酸饮料的，肯定大部分都是胖子。

以上就是我对该问题的回答，希望对你有帮助，谢谢阅读。

1.油炸食品，因为食物经过高温油炸会导致蛋白质变性而产生致癌物质；

2包装类食物，多含有防腐剂，属于致癌物质；

3腌制类食物，如腊肉，泡菜等多含有大量的亚硝酸盐属于致癌物质，易导致食物中毒；

4方便面，高盐含量食物，营养价值低，长期食用会导致营养不良以及血压升高。

望***纳。